一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。單一的白粥、清水面已經(jīng)無(wú)法滿足青島老饕們對(duì)早餐的豐富要求。在時(shí)光的流動(dòng)中，越來(lái)越多的選擇如潮水般涌來(lái)，匯成了青島人清晨喚醒自己的必備神器：一份豐盛而有腔調(diào)，極富形式感的早餐。
青島人對(duì)生活的追求始于一頓源自記憶，又不乏“新”意的早餐。細(xì)品老味道，包容外來(lái)美食！
清早6時(shí)便排起長(zhǎng)隊(duì)的早餐鋪，有細(xì)嫩鮮滑的打鹵豆腐腦，也有油滋滋的鮮香肉餅。同時(shí)，“貪吃”本性的新青島們又四處聞香識(shí)味，端著一碗香辣濃稠的胡辣湯、夾著外形精致的廣式點(diǎn)心。南方的細(xì)致柔婉、北方的豪邁慷慨，其實(shí)早已在青島的早餐文化上盡顯無(wú)遺。
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的青島小嫚，我甘之若飴的穿過(guò)街巷，感受青島早餐所帶來(lái)的味蕾體驗(yàn)，無(wú)論是老一輩們摯愛(ài)的傳統(tǒng)魯味，還是如今大行其道的外來(lái)美食，都令我收獲了幸福感滿溢的無(wú)數(shù)瞬間。
早餐尤愛(ài)老味道 用舌尖觸碰舊時(shí)記憶
兒時(shí)，你牽著我走過(guò)街里的每一條巷子
后來(lái)，城市變遷，我們舉家遷往城東……
這里高樓崛起，著名美食紛紛涌入，而你卻獨(dú)想那一個(gè)味道
平日里，我手拿早餐穿梭于寫(xiě)字樓間生怕遲到
而周末，我愿意牽著你的手去撫摸交織于朦朧熱氣中的記憶
<甜沫肉火燒>
最接地氣的早餐 就連小狗也來(lái)湊熱鬧
市南區(qū) 吳興路7號(hào)
如今，走在青島市中心的大街小巷，你很難看到排隊(duì)買(mǎi)早餐的“盛況”， 而這里，卻連小狗也愛(ài)湊熱鬧，當(dāng)我們把鏡頭對(duì)準(zhǔn)那只小貴賓時(shí)，她竟嫻熟的擺起了pose。
隱藏在居民區(qū)的“甜沫肉火燒”，沒(méi)有精心設(shè)計(jì)的招牌和裝潢，簡(jiǎn)單到只擺了一平米左右的早餐臺(tái)來(lái)“打發(fā)”前來(lái)排隊(duì)的食客，但那份舊時(shí)香氣仍然喚醒了一代代的老青島和新青島。
煎至香脆的面皮里，店家實(shí)在的塞滿了味足的大�？救�，搭配一碗用玉米粉熬成的甜沫，鮮中帶香，如果不小心把肉火燒的油滴進(jìn)粥里，那味道就更上了一層樓了。淡淡的面香注入烤肉的孜然香，扎實(shí)的肉質(zhì)又不乏筋道的口感，飽腹又好味就是食客們對(duì)他最依戀的情感。
<劈柴院豆腐腦>
最具情懷的傳統(tǒng)早餐 幾十年還是老味道
市南區(qū) 江寧路劈柴院28號(hào)
劈柴院曾是上個(gè)世紀(jì)90年代青島最繁華的商業(yè)區(qū)，然而隨著近10年城市中心的東移，這里再也不復(fù)當(dāng)初的擾攘。不過(guò)，青島當(dāng)?shù)氐睦削覀儾殴懿涣四敲炊�，到了周末紛紛湊到這里，逛逛老街、會(huì)會(huì)老友、品品老味道……
琳瑯滿目的各色小吃從巷頭貫穿到巷尾，兩邊的小店招牌林立，讓人不禁期待起里面的美味。至于劈柴院哪家小吃最地道，最能勾起青島人的舊時(shí)回憶，那必然是劈柴院豆腐腦。
豆腐腦嫩滑、湯汁濃稠，絲毫沒(méi)有鹵水的腥味，一口喝下，如雞蛋羹一般的爽滑質(zhì)感一直保持著原有的老味道，盡管看起來(lái)只是單一的白色凝脂，卻因加入形形色色的調(diào)味品，而散發(fā)出令食客們難以忘懷的味道。
<銀海東港>
曼妙的海景餐廳 一睜眼就要任性吃海鮮
嶗山區(qū) 東海中路46號(hào)甲銀海大世界內(nèi)
坐落在青島銀海大世界內(nèi)的銀海東港，是一家可以坐在海邊搖椅上享用早餐的飯店。過(guò)去的東港2樓是有廣式早茶提供的，很遺憾現(xiàn)在店家取消了，但是傳統(tǒng)的魯味早餐依然能很快的收買(mǎi)人心。由于地處寸土寸金的前海沿線，這里吸引的主要是青島的小資人群。在這里，你看不到如織的食客，也沒(méi)有嘈雜的環(huán)境，有的只是靜坐海邊感受海風(fēng)的清凈以及食物所帶給你的回甘享受。
作為生活在海邊的我們，早餐必須任性的來(lái)上一顆蒜蓉粉絲蒸扇貝。新鮮的扇貝鋪上粉絲澆上蒜蓉，在爐子上滋滋作響，一大顆扇貝肉夾雜粉絲、蒜蓉送入口中，整個(gè)口腔飽滿而充實(shí)，享受由咸至鮮的快感。再搭配上一份炸制金黃的土豆餅，一口扇貝的清鮮一口土豆餅的濃香，再沾上店家秘制的蒜蓉醬更是給了味蕾前所未有的親切感以及歸屬感。此時(shí)陽(yáng)光灑向海面，這是青島人的福氣。
外來(lái)美食大行其道 在移動(dòng)的餐桌上“環(huán)游世界”
當(dāng)青島人輕嘆魯菜精髓有日漸息微之勢(shì)時(shí)，擁有“貪吃”本性的新青島人又開(kāi)始四處聞香識(shí)味：臊子面、胡辣湯，越陜?cè)綈?ài)；水波蛋、帕尼尼，大行其道。總之，外來(lái)美食與這座寬容的城市很搭調(diào)。
<凡夫子早餐車(chē)>
最快捷的臺(tái)式早餐 不足2分鐘便可吃到嘴
