面館是比較常見的大眾餐飲店，價格親民，不同類型的面館店很多，市場競爭也比較激烈。那么如果想要投資開一家小面館店，怎么才能突出特色和優(yōu)勢，讓消費者主動光顧，增加用戶粘性呢？
找對投資項目
創(chuàng)業(yè)者首先要選對投資項目，我國的特色面食有很多，比如牛肉拉面、重慶小面、熱干面、車仔面等等，這些都是每個地方的特色面食，但是開一家什么面館好呢？可以調查一下你所在的地區(qū)，人們飲食習慣，口味偏好等等，比如一個地方的人很喜歡吃辣，那么開一家重慶小面館就比較合適，重慶的面食在口味上會比較符合當?shù)叵M者的需求。
店鋪選址合理
選好了項目就要考慮開店選址的問題，面館是比較大眾親民的餐飲店，面向的消費群體是比較廣泛的，所以在選址上其實可選擇的范圍是比較廣泛的，比如臨商業(yè)街、居民小區(qū)、高校園區(qū)、工業(yè)區(qū)等，不過想要在哪里開店，還需要考慮你想打造一個什么樣的面館，目標顧客是哪些人群。
門店裝修美觀
做好了選址要考慮門店裝修的事情了，不要覺得面館大眾親民就對裝修比較隨意。餐飲店的裝修也是體現(xiàn)一家餐飲店專業(yè)程度的事情，最起碼在裝修上要符合審美潮流，好的裝修會更受消費者青睞。至于要如何去設計裝修，可以聘請專業(yè)的裝修設計公司，從消費定位、產品定位、時尚潮流等方面去設計。
產品服務到位
然后是產品和服務，產品上其實主要還是味道和品質，味道一定要做的好吃，用料要真材實料。不過在味道上需要注意一點，就是要考慮大眾消費者的口味，可以對產品進行適當?shù)母牧�，去迎合當�(shù)叵M者的口味推出一些產品，會更受消費者青睞。服務上，其實小面館只要做到熱情待客，貼心服務就可以了。
總結：
面館其實給大眾的印象除了比較親民實惠之外，就是讓人覺得很溫暖，很有人情味兒，所以只要經營著好好用心經營，一般面館的生意都非常不錯。
