配料：香葉一張。白胡椒若干粒。豆蔻兩顆。有機茶油 辣椒一個 芹菜若干生姜 鹽 釀造醬油。主配料
：茶葉少許 西瓜籽仁 春筍。
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春筍在中國分布廣泛，品種繁多，口味脆爽，自然狀態(tài)下都在春季出土。所以叫春筍的比較多。而雷筍
是春季出土最早的一種春筍，所謂天雷響 雷筍出 刺莓長 松花香。
第一步先挖出筍 、或者買來，把春筍的皮剝掉。然后洗干凈切成條。春筍中間段口味是最好的，帶甘甜
。把帶頭的一部分，切下留作他用，比如包餃子。比如燒面條用處多多。春筍的品種非常多，全國各地
都有不同。加上氣候不同土壤不一樣，所以口味上都略有區(qū)別。你要做的就是買到最當季最脆最甜的筍
，挑選春筍的時候。看里面的筍肉。越白越新鮮。偏黃綠的。質量稍差。。。口感上。又脆又甜的。質
量最好。。又帶麻澀的次等品，春筍的話題太豐富啦，之言片語難以道盡.
鍋子里面放油燒熱。放進春筍條炒香。再放進生姜，芹菜，辣椒煸炒。加入水蓋住春筍，放入香料，鹽，醬油。燒開以后小火燜十分鐘。關火在泡五分鐘。調湯的時候。鹽味稍重。這樣子的話，春筍就容易入味啦。將瓜子仁放烤箱。烤熟。放進攪拌器，加入茶葉。再放進燒筍的原湯打成茶香瓜仁醬。把泡入味的春筍，拿出裝盤。茶醬淋在旁邊。沾著春筍吃。用小伙伴的話來說。這菜味道怎么可以這么好吃啊
筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C。春筍性寒，能化痰下氣
，清熱除煩，通利二便。《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，雖然口感營養(yǎng)
一流，但食用不要過量，特別是腸胃不好的朋友。我們雖然是寶，但不是國寶啊
