主食類是一類富含碳水化合物的食物，碳水化合物最終會轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，對血糖必然是有影響的，無論吃哪種主食都一定會升高血糖，不可能起到降血糖的效果，我們只能合理選擇主食，盡量讓血糖升高的速度更慢，維持血糖的相對平穩(wěn)狀態(tài)。今天我們要說的適合糖友吃的主食，多吃反而會降血糖！
主食的選擇也是很重要的，糖友最好避免100%選擇“細(xì)糧”作為主食食用，如白米飯、白饅頭或其他精白小麥粉做成的面食。我們可以用“粗細(xì)結(jié)合”的方式，比如在白米飯中添加粗糧、雜豆食物，可以做成紅豆飯、綠豆飯，還可以加入粗谷物類，如藜麥、蕎麥米、黑米、紫米、小米等等，這些粗糧雜豆加工程度更低，它們保留了更豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維成分，能讓細(xì)糧中多不少膳食纖維，拖延消化速度，因此能延緩糖分的吸收速度，它們還有助吸收部分糖分進(jìn)入血液，所以對平穩(wěn)餐后血糖很有幫助。
面食類食物其實(shí)也可有所選擇，如選擇粗糧面、雜糧面、蕎麥面、玉米面、等粗糧面粉做成的面粉，很多人吃膩了平時買的雜糧饅頭、窩頭、黑米饅頭等就會吃一些面條，而面條的烹飪方式以及時長都會對血糖有影響，所以選擇面條時一定要營養(yǎng)搭配，勁膳美降糖主食含有豐富的人體所需元素，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，均衡營養(yǎng)，長期吃可有助于控制餐后血糖升高。
