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更新于2016-09-22 07:58:20
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酒釀饅頭，自己有鮮甜的味道，不過酒釀水分比較大，所以量一定要掌握好，不然就會面發(fā)后太稀，不好成形，最后做不了饅頭。
主料：新桐酒釀50g  面粉300g  
輔料：酵母 適量
下午茶吃吃喝喝；杭州新桐酒釀饅頭-我的最愛加入酒釀和酵母水
 
下午茶吃吃喝喝；杭州新桐酒釀饅頭-我的最愛2：揉成面團
 
下午茶吃吃喝喝；杭州新桐酒釀饅頭-我的最愛3：發(fā)面一小時后，揉勻，再次發(fā)面20分鐘
 
下午茶吃吃喝喝；杭州新桐酒釀饅頭-我的最愛4.二發(fā)好的面團揉成長條
 
下午茶吃吃喝喝；杭州新桐酒釀饅頭-我的最愛5.切小饅頭
 
下午茶吃吃喝喝；杭州新桐酒釀饅頭-我的最愛6.上蒸鍋蒸20分鐘
 
下午茶吃吃喝喝；杭州新桐酒釀饅頭-我的最愛7.關(guān)火后虛蒸5分鐘，出鍋
 
這就是杭州新桐酒釀饅頭，只記得以前吃過，現(xiàn)在好懷念啊。誰知道哪里還有賣。好像吃！��！
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