看過前幾天的食在西安，大家有沒有問自己一句：咋向（陜西話 怎樣）？你的胃還好嗎？~~
如果說西安的美食都比較重口味，那么今天的云南篇簡直稱得上生猛！什么？風(fēng)花雪月、鳥語花香、山清水秀般的云南美食竟然生猛？？別不信��！來看吧��！
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先上幾張醉醉的風(fēng)景~
麗江古城全景
麗江清溪水庫，一個只有當(dāng)?shù)厝瞬艜ハ硎艿母５兀ナ裁从颀堁┥骄皡^(qū)！這里就能免費看到整個雪山全貌和倒影��！到忠義市場坐3路公交車一塊錢就能直達(dá)��！
不光大理，整個云南遍地是花，“五顏六色”早已形容不了這些自然賜予的生命顏色，走在青石板上，不抬頭都能收獲一路風(fēng)景，聞醉花香。
當(dāng)然，花一樣的還有當(dāng)?shù)氐拿冷X咯~~~反正只要是古城，你就等著艷遇吧~~
昆明滇池邊上的海埂公園，海鷗與人的集體狂歡，走到公園深處，適逢周末假日，好幾家老人大人小孩約上帶著帳篷、吃食、風(fēng)箏一起來這兒郊游，曬著太陽，搖著吊床，溫馨愜意，怪不得人人都羨慕這里人的慢節(jié)奏生活呢��！
看完柔美的風(fēng)景，大家可別忘了今日主題：生猛�。�
我在云南，你克哪跌（云南方言 去哪里）？吃芒芒（吃飯飯）了嗎？
【云南篇 生猛味兒】
第一站麗江，就必須嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣疱?mdash;—臘排骨或黑山羊，樓主在麗江客運站附近的一家小館中吃上了此生難忘的臘排骨火鍋，這鮮美，在第一口湯汁入嘴后，就再也放不下手中的筷勺。因為是提前腌制的大肉（西南、陜西人叫豬肉為大肉），本身就十分咸，放入由樹根、番茄燉煮的湯中稍加中和，第一口覺得鮮，第二三口就覺得咸了。當(dāng)然這并不妨礙我們食肉者的興趣，夾上一塊韌勁十足的排骨，沾上特制的醬料，樓主真是覺得一口肉能吃上一碗飯�。�
說起云南，大家的第一反應(yīng)大多是——過橋米線，米線作為西南地區(qū)的主食，當(dāng)?shù)厝藥缀跻蝗杖投茧x不開它，不過云南還有與米線類似卻有另外一種叫法的面食——餌絲，糯米制作，更具彈性更粘牙。早餐一碗酸辣餌絲或者土雞米線，再配上一碗加了油條的黃豆粉（用黃豆磨成的糊），美好的一天就開始了~~~
米線上的澆頭可以隨便自己加，吃多少夾多少，老板都不會吝嗇，每家店的配菜也不一樣，花生小粒、酸蘿卜絲、香菜、涼拌豆芽都是樓主的最愛，這滿滿的一碗，也只需要7-8塊，爽翻�。�
誰說云南吃不了辣，都說云南比不過四川的麻和貴州的辣，其實在樓主看來，云南辣的有味道，不像川貴只有舌尖的刺激記憶，到達(dá)不了味覺深處的記憶。炸洋芋是當(dāng)?shù)氐奶厣〕�，油花花金燦燦的色澤的確能挑起很大的胃口，但一吃多可能就會惡心，當(dāng)然再配上一碗酸辣抄手，樓主保證，被辣得止不住的還有一桌的鼻涕~~~哈哈~~
云南養(yǎng)人更養(yǎng)魚，而當(dāng)?shù)刈钣刑厣木褪?b>羅非魚，樓主第一次見到還把它誤認(rèn)成了鯽魚~~呵呵，太不好意思了~~記得樓主在大理第一餐吃的是傣族的辣子羅非魚，還點了菠蘿飯和老奶洋芋，雖然賣相不好，但人家講究實在！味道絕對正宗！！看看我們吃剩的魚骨就知道了��！魚經(jīng)過事先腌制，全身被涂滿各種辣醬料，再煎烤，絕對入味，辣的全身冒汗！！~~
在此特別推薦大理古城內(nèi)的勐煥傣味園，由于到大理古城的時間較晚，當(dāng)我們準(zhǔn)備開動時，店家一桌也開始上菜吃飯，下圖就是西雙版納傣族人吃的家常菜，眼饞的我們真想湊過去和他們一起晚餐~~
在大理的最后一餐，樓主憑著敢于探索的精神點了一條薄荷葉羅非魚，事實證明，沒有習(xí)慣薄荷的朋友們千萬不要輕易嘗試，這味道會使你想吐又吐不出來，郁結(jié)于心又難以消化~~~
對了，吃魚的時候千萬別忘記配上一瓶當(dāng)?shù)靥厣?b>青梅酒，度數(shù)較低的酸甜可口，還十分解膩~~
大理麗江幾乎每個古鎮(zhèn)街頭都會看到這種小食，雖然樓主并沒有收齊云南十八怪，但這一種就已經(jīng)將樓主的胃滿足地嘖吧嘖吧~~餌塊跟餌絲的原材料一樣，都用糯米制作，但后續(xù)工藝不同，燒餌塊其實就是烤餌塊，薄薄的一層餌塊面皮在炭火上烤至發(fā)泡鼓起，在一面涂上花生醬、辣椒醬等等，再裹上油炸的土豆絲餅、銀魚餅或者油條一卷，就跟我們早餐吃的雜糧餅、雞蛋灌餅差不多，但味道絕對贊�。�
還有一種屬于云南十八怪中的小食——烤乳扇或炸乳扇，樓主見其油膩并未嘗試，有些遺憾。乳扇是產(chǎn)于大理洱源的一種奶制品，形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳，薄薄脆脆的應(yīng)該不錯~~~
云南就是個種花吃花喝花賣花賞花的花城，最后，吃了這么多重口生猛味兒，千萬別忘記來一塊鮮花餅、一杯玫瑰花醬茶來解解膩壓壓驚吧~~~
