動(dòng)動(dòng)手指就能在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)小吃零食，隨時(shí)隨地在異鄉(xiāng)吃到家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，還可以不出國(guó)門(mén)就嘗到世界各地的特色美食……但是你有沒(méi)有想到網(wǎng)購(gòu)美食的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市食品安全投訴熱線12331從開(kāi)通以后就陸續(xù)接到網(wǎng)購(gòu)食品的投訴舉報(bào)，今年相關(guān)的投訴舉報(bào)數(shù)量呈上升趨勢(shì)。其中，網(wǎng)購(gòu)保健食品和乳制品的投訴比較突出。
網(wǎng)售自制美食來(lái)路不明
“祖?zhèn)魇炙噷m廷美食”、“農(nóng)家自制野生苦菜干”、“江西撫州特色農(nóng)家自制毛竹筍干”、“井岡山農(nóng)家自制南瓜干”……昨天記者在淘寶網(wǎng)搜索“自制食品”，顯示相關(guān)寶貝有1912件，除香腸、臘肉、粽子外，還有很多商場(chǎng)買(mǎi)不到的自制食品，如農(nóng)家自制平豆角、浙江特產(chǎn)原生態(tài)茄子干、湖南特產(chǎn)湘西農(nóng)家自制豬肉等。記者發(fā)現(xiàn)這些自制食品大多打著“農(nóng)家自制”、“熱賣(mài)”的標(biāo)簽，有的還號(hào)稱“自制無(wú)食品添加劑”。
不少自制美食看著美味，但其來(lái)路卻是不明不白。記者隨意打開(kāi)幾家銷售自制食品的網(wǎng)店，發(fā)現(xiàn)其售賣(mài)的自制食品除了對(duì)制作流程有簡(jiǎn)單描述以外，生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息卻缺失。
12331熱線就曾接到過(guò)有消費(fèi)者來(lái)電，反映市民通過(guò)某網(wǎng)站訂購(gòu)了一款鮮奶蛋糕，收貨當(dāng)天4人食用蛋糕后，有3人出現(xiàn)了腹瀉的情況。消費(fèi)者查看該款蛋糕包裝后發(fā)現(xiàn)，該款食品沒(méi)有生產(chǎn)日期等標(biāo)識(shí)，要求執(zhí)法人員對(duì)蛋糕的發(fā)貨店家進(jìn)行檢查。食藥監(jiān)執(zhí)法人員按照消費(fèi)者提供的地址對(duì)該蛋糕店進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)該店未取得《餐飲服務(wù)許可證》現(xiàn)制現(xiàn)售西式糕點(diǎn)，立即對(duì)該店進(jìn)行立案調(diào)查。
網(wǎng)購(gòu)食品運(yùn)輸受考驗(yàn)
隨著天氣轉(zhuǎn)熱，一些需要冷鏈配送的網(wǎng)購(gòu)食品如何在運(yùn)輸中保證食品安全成為難題。曾經(jīng)在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)過(guò)黑巧克力的樂(lè)先生至今對(duì)一年前的網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷耿耿于懷。女朋友生日那天，網(wǎng)購(gòu)的巧克力送到后，心型的巧克力化得一點(diǎn)樣子都沒(méi)有了。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，巧克力儲(chǔ)存條件很講究，除了避免陽(yáng)光照射、發(fā)霉外，儲(chǔ)存的地方不應(yīng)有怪味，最重要的是濕度的控制。
記者發(fā)現(xiàn)，目前網(wǎng)上不少店家通過(guò)普通快遞運(yùn)輸食品。中間環(huán)節(jié)沒(méi)有辦法控制，儲(chǔ)存運(yùn)輸條件無(wú)法保證，一旦因受到擠壓、遭遇高溫等情況而破包、脹氣，食品很可能會(huì)變質(zhì)。食品專家建議市民，網(wǎng)購(gòu)像湯圓等需要冷鏈配送的食品一定要慎重。
保健食品和乳制品投訴多
消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品的投訴舉報(bào)數(shù)量呈上升趨勢(shì)。2012年以來(lái)，12331熱線共受理網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)食品的咨詢、投訴、舉報(bào)共340件。其中，2012年受理225件；2013年一季度，已受理115件，比去年同期的40件增長(zhǎng)了187.5%。
12331熱線監(jiān)控發(fā)現(xiàn)，保健食品和乳及乳制品兩大類網(wǎng)購(gòu)食品問(wèn)題比較突出，主要問(wèn)題分別是假冒偽劣和變質(zhì)。有市民致電12331熱線反映，在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了某款保健食品，到貨后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品包裝上的注冊(cè)信息與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)中的信息不一致，懷疑購(gòu)買(mǎi)到了假冒產(chǎn)品。食藥監(jiān)執(zhí)法人員根據(jù)市民提供的發(fā)貨地址實(shí)地檢查，發(fā)現(xiàn)所謂的“發(fā)貨地址”為某快遞公司發(fā)貨站，現(xiàn)場(chǎng)也未發(fā)現(xiàn)該款產(chǎn)品。“在受理網(wǎng)購(gòu)食品類投訴舉報(bào)案件時(shí)通常會(huì)遇到食品過(guò)期、食品運(yùn)輸條件不達(dá)標(biāo)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證未公示等一系列違法問(wèn)題。”上海市食品安全受理中心負(fù)責(zé)人楊全告訴記者，但是很多市民坦言，關(guān)于食品信息的溝通僅僅依靠網(wǎng)絡(luò)交流或圖片信息，消費(fèi)者往往被圖文并茂的食品信息所誘惑，反而對(duì)產(chǎn)品的實(shí)際情況不甚了解，只有在購(gòu)買(mǎi)后才能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題。
無(wú)產(chǎn)品信息致維權(quán)難
對(duì)于不少網(wǎng)上食品投訴，12331熱線工作人員無(wú)法受理。曾有市民反映在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的喜蛋有變質(zhì)的情況，但市民往往無(wú)法提供銷售商的地址，導(dǎo)致執(zhí)法人員無(wú)法找到商家進(jìn)行查處。
2013年一季度的咨詢數(shù)據(jù)中，無(wú)產(chǎn)品信息、無(wú)發(fā)貨地址、維權(quán)和外省市管轄和業(yè)務(wù)咨詢同比則有大幅上升。上海市食品安全受理中心負(fù)責(zé)人楊全坦言，如果發(fā)貨地址在外省市，本市12331熱線無(wú)法受理。而部分消費(fèi)者也沒(méi)有及時(shí)記錄其發(fā)貨地址，導(dǎo)致即使是上海發(fā)貨的問(wèn)題食品，也無(wú)法予以受理。通過(guò)對(duì)2012年度及2013年一季度咨詢類問(wèn)題的整理歸納，無(wú)詳細(xì)產(chǎn)品信息、無(wú)發(fā)貨地址、純粹要求維權(quán)和外省市管轄等因素仍占咨詢類比重較大。其中，因?yàn)橥对V舉報(bào)人無(wú)法提供詳細(xì)發(fā)貨地址、外省市管轄或純粹維權(quán)要求受理的總量共85件，占2012年所有咨詢總量的72%。
業(yè)內(nèi)人士指出，由于網(wǎng)購(gòu)食品不同于傳統(tǒng)的商品交易，使得傳統(tǒng)的商品交易監(jiān)管方式運(yùn)用在網(wǎng)購(gòu)食品監(jiān)管中，存在著許多監(jiān)管方面的難點(diǎn)與問(wèn)題。主要表現(xiàn)在：網(wǎng)購(gòu)食品并沒(méi)有明確的準(zhǔn)入制度，基本上任何人都可以在網(wǎng)上叫賣(mài)食品。網(wǎng)購(gòu)食品沒(méi)有固定的交易場(chǎng)所，一旦在網(wǎng)購(gòu)食品過(guò)程中發(fā)生違法行為，要確定發(fā)生地就變得較為困難，再加上投訴舉報(bào)信息不全、無(wú)票據(jù)證明甚至制售單位信息虛假等，這就為網(wǎng)購(gòu)食品投訴舉報(bào)辦理帶來(lái)諸多不利影響。
