西蘭花是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，但其含有的微量活性抗癌因子——蘿卜硫素卻并不為人熟知。蘿卜硫素(1-異硫氰酸-4-甲磺�；⊥�) (Sulforaphane)，又稱“萊菔硫烷” ，在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果最好的植物活性物質(zhì)。
哈爾濱商業(yè)大學生命科學與環(huán)境科學研究發(fā)展中心研究人員經(jīng)過對西蘭花中蘿卜硫素（因為蘿卜花產(chǎn)量低）的抗癌機理研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素對肺癌、食管癌、前胃癌作用明顯，其作用機制是誘導PhaseⅡ（致癌因子解毒）酶類的產(chǎn)生，進一步作用于機體自身的抗癌系統(tǒng)，對代謝實現(xiàn)調(diào)控。廣西南寧市召開的國際傳統(tǒng)藥物學大會上學術(shù)報告中提到。
研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素抗癌作用發(fā)揮主要通過阻斷致癌物產(chǎn)生致癌效應所需的代謝途徑，阻止致癌物或其代謝物進入靶細胞，同時起到清除致癌物的作用；抑制癌細胞的分裂與生長，阻斷循環(huán)途徑；促進其他可殺死癌細胞的蛋白質(zhì)分泌，阻斷致癌物誘導癌癥的作用。
“最新研究表明，西蘭花提取物（蘿卜硫素）能夠一直腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡。”國務院新聞辦新聞發(fā)布廳舉行的“西蘭花提取物抗腫瘤研究論壇”上，北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科副主任喬占兵介紹到。會后，新華社以《西蘭花抗腫瘤？有證據(jù)！》為題發(fā)文，證實了西蘭花提取物（蘿卜硫素）表現(xiàn)出了顯著的抗腫瘤功效。人民日報等主流媒體的報道引發(fā)廣泛關(guān)注。
實際上，至2014年，蘿卜硫素針對胃癌、肺癌、直腸癌、乳腺癌、肝癌、胰腺癌、淋巴癌、鼻咽癌、食道癌等不同癌細胞的相關(guān)研究文獻、報告累積達16000多篇，包括美國密歇根州立大學腫瘤中心、悉尼基默爾綜合癌癥中心、英國食品研究機構(gòu)等權(quán)威機構(gòu)相繼肯定了蘿卜硫素在抗腫瘤領(lǐng)域的效果和潛力。
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花提取物與藥物聯(lián)合使用效果十分顯著。如與阿司匹林、姜黃素聯(lián)用，對胰腺癌治療作用十分突出；與吉西他濱等藥物聯(lián)合治療乳腺癌，增效減毒作用明顯。西蘭花提取物的主要成分為水溶性，不會在體內(nèi)殘留，無任何毒副作用。西蘭花提取物被證實是一種高效、廣譜、安全的純天然抗腫瘤提取物，該提取物的產(chǎn)業(yè)化對癌癥患者走向康復具有積極作用，且社會意義重大。
