提到閩南菜，你會(huì)想到什么？是焦香四溢的海蠣煎，是咸香帶辣的沙茶面，還是鮮美開(kāi)胃的炒海瓜子？但說(shuō)來(lái)說(shuō)去閩南菜都繞不開(kāi)海鮮二字！漫長(zhǎng)的海岸線賜予了閩南人得天獨(dú)厚研發(fā)海產(chǎn)品相關(guān)菜肴的條件，那些讓人流連忘返的的閩南名菜幾乎都與海鮮脫不了關(guān)系，因此，說(shuō)閩南菜的代表色是大海的顏色也不為過(guò)。好吃的中國(guó)研發(fā)了八大菜系，高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)助推了這些菜系走向全國(guó)各地，閩南菜也走出了泉州、廈門、漳州等地。而在各地餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下，如何在眾多店鋪中選擇一家口味出彩的閩南菜成了難題。當(dāng)你在選擇閩南菜餐館的時(shí)候，你有哪些挑選技巧呢？不過(guò)，不管你擁有何種高超的挑選餐館的技巧，都逃不開(kāi)“視覺(jué)魔咒”的掌控，畢竟第一眼的沖擊對(duì)于人來(lái)說(shuō)實(shí)在太大了。
無(wú)論是你在大眾點(diǎn)評(píng)上瀏覽餐館的信息，還是在商場(chǎng)走走逛逛，都會(huì)不自覺(jué)地觀察它的招牌和裝修。如果是一個(gè)簡(jiǎn)陋的店鋪攤子，估計(jì)沒(méi)有多少人擁有進(jìn)店一探究竟的欲望，這足以見(jiàn)得店面的裝修有多重要。其實(shí)如果把這件事放到品牌層面上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)所謂的店面裝修是一整套品牌形象視覺(jué)設(shè)計(jì)的冰山一角，真正想要做好這一切可不容易。以擁有大海標(biāo)志的閩南菜來(lái)說(shuō)，尬鮮就是一家品牌形象視覺(jué)設(shè)計(jì)做的相當(dāng)不錯(cuò)的閩南菜餐館。
尬鮮的品牌形象視覺(jué)設(shè)計(jì)是由上海許可餐飲公司設(shè)計(jì)的，整個(gè)系列采用純藍(lán)色，一種大海的顏色。“尬鮮”翻譯成普通話就是“這么鮮”的意思，從尬鮮的名稱設(shè)計(jì)中我們不難發(fā)現(xiàn)其餐飲文化是提供食客美味的閩南菜，而這種來(lái)自于中國(guó)東南部海邊的佳肴這剛好和純藍(lán)色相互呼應(yīng)。
如果粗看“尬鮮”兩字，你會(huì)以為上海許可餐飲設(shè)計(jì)公司沒(méi)有做出過(guò)多改造。但你細(xì)看后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這一標(biāo)志采用了閩南古厝特有的建筑風(fēng)格，將其融于“尬鮮”二字的一撇一捺中。主體“尬鮮”手繪的字體設(shè)計(jì)更帶給人一種親切的感覺(jué)，而右側(cè)的用朱紅色將主營(yíng)閩南菜清晰的表達(dá)出來(lái)，簡(jiǎn)單直接的手法讓食客更快了解到尬鮮的特色菜。
在上海許可餐飲設(shè)計(jì)為尬鮮設(shè)計(jì)的一整套品牌形象視覺(jué)設(shè)計(jì)中，最有特色的就是尬鮮的主題海報(bào)設(shè)計(jì)了。白底之上，使用藍(lán)紅二色進(jìn)行食材描繪和文字書寫，更顯清爽干凈，感受到來(lái)自大海的氣息。寧德大黃魚、東山小管、海蝦、海蠣、米飯、青椒等閩南菜特色食材，只用了簡(jiǎn)單幾筆便可勾勒的栩栩如生，讓人更直觀了解尬鮮的特色菜品。此外，在這個(gè)海報(bào)中，上海許可餐飲設(shè)計(jì)還使用“哥戴的不是帽子而是管子”、“請(qǐng)叫我東山小管”等幽默風(fēng)趣的話，讓食客看到了不禁會(huì)心一笑，營(yíng)造愉快就餐的環(huán)境。
此外，上海許可餐飲設(shè)計(jì)還將這種清新大海的風(fēng)格設(shè)計(jì)，沿用到了濕紙巾、代金券、包裝盒、包裝袋等小件物品中，并加入了閩南當(dāng)?shù)氐奶厣屖晨鸵豢吹竭@些白藍(lán)主調(diào)設(shè)計(jì)的外包裝不由想起尬鮮這家閩南菜餐館來(lái)。
鮮甜可口的閩南菜可以俘獲不少人的味蕾，不過(guò)想要把這些食客引進(jìn)門可不容易。一個(gè)好的品牌形象設(shè)計(jì)無(wú)疑可以助力餐館更好的吸引食客走進(jìn)其中，去感受餐館的十八般廚藝。
許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)經(jīng)典設(shè)計(jì)案例：
【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)：
許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)隸屬于杭州銳美品牌設(shè)計(jì)有限公司，專精于“餐飲品牌設(shè)計(jì)與策劃”，主要服務(wù)于“從0到1”的餐飲品牌創(chuàng)建型客戶，和“從1到N”的餐飲品牌升級(jí)型客戶，其中 “從1到N”的餐飲品牌升級(jí)改造設(shè)計(jì)服務(wù)是許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)的“拳頭產(chǎn)品”。我們以“助餐飲人圓品牌夢(mèng)”為經(jīng)營(yíng)使命，以“讓每個(gè)城市都有我們?cè)O(shè)計(jì)的餐飲品牌”為許可愿景，以“堅(jiān)守專業(yè)，情真意切，以終為始”為核心價(jià)值觀，以“日日不斷，滴水穿石”為許可精神，以“近者悅，遠(yuǎn)者來(lái)”為經(jīng)營(yíng)理念，致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言交融的踐行。
團(tuán)隊(duì)?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴，開(kāi)拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計(jì)為主線，餐飲SI設(shè)計(jì)為媒介等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“構(gòu)建形象，塑造內(nèi)容，創(chuàng)意傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的客戶價(jià)值。許可餐飲設(shè)計(jì)相信：誠(chéng)意正心做餐飲，老天也會(huì)幫助你。
