戚風蛋糕輕柔不甜膩， 把茶葉加到里面，普洱的香氣，讓蛋糕擁有獨特的風味。經(jīng)過處理的蔓越莓，果干不會沉在蛋糕底部。美味的下午茶點心歡迎妹妹一家人的到來！
美味下午茶。
蛋黃加入細砂糖，攪拌均勻，我攪了三分鐘。
加玉米油，攪拌均勻，5分鐘。
加入冷卻的普洱茶湯，攪拌均勻。
加入普洱茶粉，攪拌均勻。
加入鹽和朗姆酒，攪拌均勻。
低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩入蛋糊。
切拌均勻。
蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡后分三次加入蛋黃糊。
輕輕翻拌均勻。
提前一天做好的酒漬蔓越莓干加入一茶勺面粉，拌勻。
蔓越莓加入面糊，拌勻。
倒入8寸煙囪模具，震三下。
放入預熱150度的烤箱，140度40分鐘，150度30分鐘。
出爐震一下。
立即倒扣，防止蛋糕回縮。
涼透脫模。
再來一張，新模具做出來就是完美！
