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自制涼粉好美味

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更新于2014-08-12 06:56:34
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自制涼粉好美味
自制涼粉的做法:

1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉
2、鍋中放4份的水燒開，將調(diào)好的淀粉水慢慢倒入開水中
3、邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到淀粉糊變透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰即可關火
4、將煮好的粉漿倒入飯盒中，置于冷水中自然冷卻凝固，也可以放入冰箱中冷藏
5、將成型的涼粉與飯盒分離，倒扣出來
6、切成細條或者薄片
7、用香菜、蒜泥、鮮醬油、麻油、鹽、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調(diào)配好，澆在涼粉上，吃的時候拌勻即可
 
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回復（13）
V10 發(fā)表于2013-01-11 19:37:51

夏天吃不錯的。
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V17 發(fā)表于2013-01-12 08:36:23

[s5004]
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V17 發(fā)表于2013-01-12 11:17:36
1#

[s2005]
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V13 發(fā)表于2013-01-12 14:04:38
2#

淀粉是多少呢
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V14 發(fā)表于2013-01-12 15:38:12
3#

[s5006]
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V14 發(fā)表于2013-01-16 11:59:37
4#

[s5010][s2001]
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V14 發(fā)表于2013-01-17 17:11:39
6#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2013-01-21 17:57:53
7#

我也很愛吃涼粉
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V8 發(fā)表于2013-05-16 09:22:55
9#

[s2001]
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V8 發(fā)表于2013-05-16 13:36:15
10#

很漂亮
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