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更新于2021-09-22 18:51:19
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 此帖分享自活動(dòng)： [征集]【秀秀私房菜】水果入菜 開胃下飯

【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
九月正是氣候由暖轉(zhuǎn)寒的季節(jié)
氣溫變化較大，天氣變得干燥
在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽
水果正是此時(shí)滋補(bǔ)的好幫手
但是你知道嗎?美味的水果不只可以作為零食!
在吃貨們的眼中，水果入菜已經(jīng)不是一件新鮮事了
【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
英國(guó)前首相布朗最愛的一道中國(guó)菜就是菠蘿雞
水果菜風(fēng)味別具一格
或甜或酸、或爽口、或滑嫩
尤其與肉類和海鮮同烹
既可以豐富肉類、海鮮的味道，又能去油膩
但是你知道嗎?美味的水果不只可以作為零食
在吃貨們的眼中，水果入菜已經(jīng)不是一件新鮮事了
【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
隨著金秋的到來(lái)
哈密瓜、葡萄、香梨、獼猴桃都已經(jīng)大量上市
這些水果都可以怎樣入菜呢?
【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
 
今天雪媽就和大家分享一道蜜瓜排條
松脆的大排和清甜的蜜瓜結(jié)合在一起
真的是最健康最完美的搭檔
【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
食材：大排、雞蛋、面包糠、哈密瓜、米酒、鹽、油
【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
 做法：
1、先用肉垂將大排敲松
2、將哈密瓜去皮切成小丁用來(lái)代替生姜
3、敲好的大排放入碗中加米酒、鹽、和哈密瓜碎腌制10分鐘使其入味
4、將腌好的大排取出放入蛋液中裹一層蛋液
【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
5、將裹好蛋液的大排放入面包糠中再裹一層面包糠
6、將處理好的大排放入油鍋中炸至金黃
7、將炸好的大排晾涼切成排條
8、用牙簽將排條和切好的哈密瓜條串成串
9、吃的時(shí)候可以搭配梅子醬或者沙拉醬
 【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
大排因?yàn)橛霉芄虾兔拙齐缰?/div>
多了一份清香和酒香
用牙簽串起來(lái)吃感覺(jué)萌萌噠
【水果菜】【雪媽廚房】蜜瓜排條
有人認(rèn)為水果入菜營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失很多
其實(shí)只要烹飪方法得當(dāng)
水果菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以很完整的被保留
需要注意的是水果切開后久置易發(fā)生氧化
所以關(guān)鍵要現(xiàn)做、現(xiàn)吃！
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回復(fù)（27）
V17 發(fā)表于2015-09-09 12:53:13

[s7004]
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V18 發(fā)表于2015-09-09 12:56:23

牛哥哥來(lái)也
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貴賓
勛章
發(fā)表于2015-09-09 13:18:14

好厲害，我也想來(lái)點(diǎn)啊
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V10 發(fā)表于2015-09-09 13:36:33
1#

現(xiàn)在好多雞排，是不是買個(gè)雞胸也可以這樣做啊
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V17 發(fā)表于2015-09-09 14:22:31
2#

好漂亮的水果菜啊~~~~~~
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2015-09-09 14:30:44
3#

[/土豪金]
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V14 發(fā)表于2015-09-09 14:56:09
4#

想吃啊
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2015-09-09 15:37:57
5#

棒棒噠
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V17
勛章
發(fā)表于2015-09-09 17:39:56
6#

[s8003]
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V18 發(fā)表于2015-09-09 17:41:44
7#

流口水
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V13 發(fā)表于2015-09-09 19:19:18
8#

哇咔咔，看的口水直流！[/贊]
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V17 發(fā)表于2015-09-09 19:37:01
9#

[/贊]
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V17 發(fā)表于2015-09-09 21:35:25
10#

晩上好
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V16 發(fā)表于2015-09-10 00:23:25
11#

哇塞好有創(chuàng)意
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V17 發(fā)表于2015-09-10 08:51:58
12#

[/贊]
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V14 發(fā)表于2015-09-10 09:08:43
13#

看著圖 吃早飯
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V14 發(fā)表于2015-09-10 10:18:03
14#

又甜又咸真的可以嗎？~~
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V7 發(fā)表于2015-09-10 11:11:48
15#

好有食欲啊
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V10 發(fā)表于2015-09-10 11:13:31
16#

牛排可不可以代替！
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V7 發(fā)表于2015-09-10 11:13:54
17#

好有食欲啊
贊
V16 發(fā)表于2015-09-10 11:26:30
18#

[s7004]
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V13 發(fā)表于2015-09-10 12:31:33
19#

好贊！
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V9 發(fā)表于2015-09-10 13:00:17
20#

感覺(jué)好有食欲啊
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V8 發(fā)表于2015-09-10 17:33:42
21#

我很想知道這個(gè)好看的蜜瓜條是怎么切出來(lái)的？
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V15
勛章
發(fā)表于2015-09-11 10:38:26
22#

[/土豪金]存檔，留著以后用~
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V15 發(fā)表于2015-09-14 17:53:10
23#

[/土豪金]
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V9 發(fā)表于2016-04-12 12:06:46
24#

不錯(cuò)，不錯(cuò)，看起來(lái)很美味。 [/土豪金]
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