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更新于2016-07-14 15:00:16
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轉(zhuǎn)眼又是立夏了，菜場(chǎng)里和小區(qū)路邊也能經(jīng)常看到烏樹(shù)葉了，這波碧綠的清香的樹(shù)葉和合我的胃口，咱們提前過(guò)立夏節(jié)吃烏米飯吧！嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
 
烏飯樹(shù)，中國(guó)南部各省都有分布。果實(shí)味甜可食，江淮一帶，每于寒食節(jié)采樹(shù)葉煮成烏飯，故名。 性味 果:酸、甘、平，無(wú)毒。枝葉:苦、平，無(wú)毒。 成分 果:含糖類、 功用 果:強(qiáng)筋骨、枸椽酸、酒石酸。畬家人常于每年三月初三采集其葉，榨汁浸糯米，蒸成烏飯食用，以助陽(yáng)補(bǔ)陰，明目壯腎，烏飯樹(shù)名也由此而得。
 
材料：
烏樹(shù)葉100g（菜場(chǎng)買(mǎi)），糯米300g,豌豆一碗，春筍2根，牛腿肉一塊。
嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
做法：
1，烏樹(shù)葉摘去老葉去掉桿子，清洗干凈，用攪拌機(jī)加1碗水?dāng)嚢璩芍⑦^(guò)濾。烏樹(shù)葉有茶葉般迷人的清香。
嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
2，糯米洗干凈，倒入烏樹(shù)葉的汁水，浸泡一個(gè)晚上，浸泡好的糯米放進(jìn)電飯鍋里，汁水留到于米粒齊平再淺點(diǎn)就可以了，倒去多余的烏樹(shù)葉汁，撒進(jìn)一勺鹽拌勻。
嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
3，牛肉切丁，加生抽，老抽，白糖，耗油，胡椒粉腌制片刻，電飯鍋糯米上繼續(xù)鋪上筍丁豌豆和牛肉丁，開(kāi)始煮飯。
嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
成品開(kāi)吃：
嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
嘟媽——懶人立夏美味——電飯鍋牛肉烏米飯
 
一家三口的晚餐就用他來(lái)解決了，再配一個(gè)湯，搞定！
簡(jiǎn)單的生活，簡(jiǎn)單的美味，簡(jiǎn)單的愛(ài)!
 
再看看嘟媽去年做的櫻桃黑丸子：
 
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回復(fù)（60）
V16 發(fā)表于2013-05-03 16:22:59

[s2001]
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V16 發(fā)表于2013-05-03 16:23:25

很榮幸坐了嘟媽的沙發(fā)[s5021]
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V9 發(fā)表于2013-05-03 16:25:24

[s5024]北方木有啊~~木有啊~~
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V10 發(fā)表于2013-05-03 16:29:52
1#

沒(méi)有烏樹(shù)葉的飄過(guò)，真想去蹭碗吃吃啊[s5023]
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V17 發(fā)表于2013-05-03 16:49:13
2#

來(lái)支持下
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V14 發(fā)表于2013-05-03 17:09:12
3#

我也去試下
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V16
勛章
發(fā)表于2013-05-03 17:23:13
5#

肚子好餓哦。
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V17 發(fā)表于2013-05-03 17:25:36
6#

又到吃烏米飯的時(shí)候了
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V17 發(fā)表于2013-05-03 17:41:42
7#

真心不錯(cuò)，推薦。。。
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V17 發(fā)表于2013-05-03 19:31:44
8#

先頂再看，年薪百萬(wàn)！[s2046][s2048]
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V11 發(fā)表于2013-05-03 20:40:25
9#

好吃
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V17 發(fā)表于2013-05-04 07:59:33
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[s2001]
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V14 發(fā)表于2013-05-04 08:05:37
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[s5010]
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V11 發(fā)表于2013-05-04 08:53:07
13#

[s2001]
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V16 發(fā)表于2013-05-04 14:48:07
14#

糯糯又好吃~
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V15
勛章
發(fā)表于2013-05-04 16:40:36
15#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2013-05-04 16:58:52
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[s5021]
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V14 發(fā)表于2013-05-04 18:12:51
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[s2001]
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V15
勛章
發(fā)表于2013-05-04 18:17:25
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[s5027]
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V15 發(fā)表于2013-05-04 23:03:30
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牛肉烏米飯，好吃 [s2001]
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V16 發(fā)表于2013-05-04 23:36:33
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好吃的~~~[s2002]
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V17 發(fā)表于2013-05-05 11:13:27
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V14 發(fā)表于2013-05-05 11:25:34
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V11 發(fā)表于2013-05-05 11:31:05
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V15 發(fā)表于2013-05-05 13:24:57
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V14 發(fā)表于2013-05-05 13:38:41
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V16 發(fā)表于2013-05-05 14:07:30
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