雖說嘟媽熱愛做美食，但簡單懶人的菜一直嘟媽所青睞的。
用簡單的食材快速的做好一家人的一日3餐，是嘟媽一直以來追求的簡單生活方式，節(jié)省下來的時間嘟媽就可以自由支配啦，看韓劇，陽臺打理花草，陪孩子玩，逛商場，想做啥就做啥......相信這也是大多數(shù)媽媽們的生活目標(biāo)，誰會喜歡整天被家務(wù)所困呢？
做出簡單美味又營養(yǎng)的家常菜，有一個工具經(jīng)常會幫上我的忙——塔吉鍋！簡單幾步的操作加上幾分鐘的等待，就能讓全家享用鮮美無敵美味，這就是塔吉鍋這個神器的魅力！
最近老娘來家小住，居然也愛上了我家的這個神器，于是老娘回老家的時候，我就慷慨的把這神器轉(zhuǎn)贈給了她。這下，我也終于找到了買神器升級版的理由哈！
瞧，我家新到的升級版的塔吉鍋神器：
升級版的神器跟我家以前的老版本相比，外表上多了一份洋氣，是彩色的帽子，用材和做工也比以前更加精致，還多了蒸盤，整盤還可以用來做鍋墊，鍋身也比以前的更加大，這下要做一家3口的煲仔飯也綽綽有余了，今天馬上來試試！
最近受禽流感的恐慌影響，大家吃魚的比較多，用它來做一鍋葷素一體的干鍋魚頭菜吧！葷素一鍋搞定也是我家做菜慣用的偷懶手法，一家3口的話就只要花10幾分鐘做這么一鍋魚頭，再做個簡單的湯，全家的一頓飯就這樣輕松搞定啦！
瞧：
這個香辣鮮美，葷素結(jié)合的干鍋魚頭，只需要烹制10幾分鐘，你信嗎？
材料：魚頭半個，大蔥一根，姜一塊，蒜頭2個，新鮮大豆和小番茄少量，大土豆一個，香辣豆豉醬少量（不喜歡吃辣的可以不放）。
腌制料：生抽一勺，耗油2勺，豆豉醬一勺，白胡椒粉少量，白糖半勺，還有黃酒2勺，
做法：
1，魚頭一分為二，用半個，身上用刀切幾刀，放碗里，加入鹽半勺，生抽一勺，耗油2勺，豆豉醬一勺，白胡椒粉少量，白糖半勺，還有黃酒2勺，拌勻魚頭腌制20分鐘。
2，腌制魚頭的時候，把各種配料洗凈切片和塊。
塔吉鍋小火燒熱，倒少量油抹勻，下姜片和蒜頭先炒香，再加入大蔥段。
3，隨后依次炒香土豆塊，小番茄，再把腌制好的魚頭和腌制料一起放在炒香的配料上面，再撒上大豆。
4，等到鍋里的底部材料有點沸騰了，蓋子帽子蓋子，中小火燜煮10分鐘左右，再關(guān)火燜3分鐘，開蓋子撒入大蔥圈和番茄切花做裝飾，吃的時候把湯汁淋在魚頭上，看起來更加誘惑哦！
成品：
雖然烹制時間只有短短10幾分鐘，但你完全不用擔(dān)心魚頭和土豆沒有熟哦！瞧：
整個烹制的過程中：
1，不需要加一滴水
2，全程中小火
3，短短10分鐘
但土豆酥軟，魚肉滑嫩，這些節(jié)能和省時就是這個神器的強大功效！
嘟媽大愛塔吉鍋！
再來了解下魚頭的營養(yǎng)價值：
在中國菜里面，基本上所有的菜系都有魚頭作為材料的著名菜肴。正如美食界里面的一句俗話所說：“食肉不如食魚，食魚貴食魚頭。”還有人說：“一個魚頭半?yún)ⅰ?rdquo;可以看出，魚頭具有豐富的營養(yǎng)價值，是人們喜歡食用和滋補的好食材。而魚頭究竟有什么營養(yǎng)價值呢?
1、魚頭味道鮮美，它富含膠原蛋白和DHA，可以促進人體新陳代謝，幫助修補人體細(xì)胞組織，還可以增強身體的活力，尤其可以使神經(jīng)細(xì)胞的生長發(fā)育保持良好的狀態(tài)，還可以延緩腦力衰退。
2、魚頭作為魚的一部分，卻含有魚肉中缺乏的卵磷脂，可以增強記憶力，所以人們經(jīng)常給讀書的孩子煮魚頭湯吃。
3、食用魚頭具有暖胃補虛的作用，正如《本草綱目》中描述的——能去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。
4、魚頭富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。另外，魚肉中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
5、魚頭帶有許多硒元素，經(jīng)常食用可以起到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體不好和食欲差的人來說，魚頭是開胃和滋補的好東西。
6、魚頭具有增強男性性功能的作用，還可以降低血脂，經(jīng)常適用有利于血液循環(huán)，是心血管病人的好食療材料。除此之外，魚頭中的鈣能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
我再喜歡看的是上面這個紅色字體的——“抗衰老，養(yǎng)顏......”哈哈，原來魚頭還有這個神器的功效呀，愛美的你趕緊多吃點吧！
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