蛋撻是孩子們最愛的零食，尤其到了霜降的日子，天氣還始轉(zhuǎn)冷，如果能在孩子放學(xué)回家的時(shí)候溫上一杯淡奶，“變”出幾個(gè)熱氣騰騰、香甜誘人的蛋撻，想必在嚴(yán)教惡批的作業(yè)管制開始之前的慈母形象依然是溫暖而柔情的。
上圖這么多配料是因?yàn)橥瑫r(shí)做了蔓越莓麥芬，實(shí)際的蛋撻液的配料表：
土雞蛋蛋黃3個(gè)；牛奶150克；淡奶油200毫升；糖粉60克；低筋面粉15克；煉乳10克；
蛋撻液的制作：
1、將淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、煉乳攪拌均勻（我有使用料理機(jī)的攪拌功能）；
2、在1中加入雞蛋、過(guò)篩后的低筋面粉，攪拌均勻。
蛋撻皮是現(xiàn)成購(gòu)買的。
將蛋撻皮略解凍后，擺放到炸籃中；
用勺子將蛋撻液舀進(jìn)每個(gè)蛋撻中，裝七八分滿即可，因?yàn)楹婵镜臅r(shí)候蛋撻液會(huì)膨脹；
蓋上鍋蓋，在面板功能鍵上選擇“蛋撻”，倒計(jì)時(shí)會(huì)自動(dòng)顯示20分鐘，我就一鍵操控了，烘烤時(shí)間是可以自己調(diào)節(jié)的，根據(jù)自己喜好的燒色要求可以以分鐘為單位增減時(shí)間；
炸鍋的透明可視窗，在機(jī)器運(yùn)行的過(guò)程，會(huì)間隔均勻時(shí)間亮起爐燈，鍋內(nèi)烤物的變化看得一清二楚，便于掌控烹飪時(shí)間。
我一鍵啟動(dòng)之后，就拉上廚房的門，管自己沙發(fā)上看書去了。把油煙留給抽油煙機(jī)去消化了~
聽到機(jī)器提示音后再來(lái)打開鍋蓋，真是滿滿的欣喜，做蛋撻，撻皮微有焦色是我最喜歡的火候了。
空氣炸鍋的比烤箱靈便易操作，使用的是熱風(fēng)均勻受熱的原理，烘烤食的也會(huì)受熱均勻，成品相當(dāng)?shù)某錾?/font>
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