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更新于2021-02-05 14:49:38
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今年冬天，特別忙。。。
 
忙工作，忙生活，以各種理由和借口拖延著發(fā)帖。。。
 
拖不過(guò)了，便煮碗面交交差。。。
 
倒也真未敷衍，自九月去了鷺島，便對(duì)這料足味濃的沙茶面一往情深。。。
 
沙茶面要好吃，從備料起就馬虎不得。。。
 
蝦要新鮮，面要?jiǎng)诺�，沙茶醬更要正宗。。。
 
其實(shí)，做人同煮面相仿，費(fèi)心調(diào)味的人生，才可能精彩無(wú)限。。。
 
真喜歡現(xiàn)在的自己。。。
 
不爭(zhēng)名利，無(wú)畏權(quán)貴，努力工作，追逐夢(mèng)想。。。
 
閑暇時(shí)做有意思的事，謙和豁達(dá)地待人，積極向上地生活。。。
 
別勉強(qiáng)自己，一輩子很長(zhǎng)，要和有趣的人在一起才會(huì)快樂(lè)。。。
 
（我的新浪微博：Joe蘇小喬，我的新浪博客名：蘇小喬的小食堂）
 
蘇小喬——做一碗溫暖的面——足料沙茶面
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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回復(fù)（41）
V15
發(fā)表于2014-01-09 21:38:19

蘇小喬——做一碗溫暖的面——足料沙茶面
 
足料沙茶面
 
材料：堿面，鮮蝦，小油豆腐，墨魚(yú)丸，豆芽，小青菜，牛頭牌沙茶醬，花生醬
 
1、準(zhǔn)備材料。鮮蝦留幾個(gè)整蝦，其余去頭剝殼（頭和殼不要扔）。青菜洗凈，小油豆腐對(duì)切開(kāi)。
 
2、面條入開(kāi)水燙后，過(guò)冷水瀝干放入大碗備用。用煮過(guò)面條的水燙豆芽和青菜，燙好后碼放在面條上。
 
3、鍋中加水，入蝦頭和蝦殼煮開(kāi)，煮好的蝦湯過(guò)篩后備用。鍋底放少許油，入沙茶醬和花生醬炒香，入蝦湯，放入鮮蝦斷生后撈出，蝦仁燙熟撈出，最后放入小油豆腐和墨魚(yú)丸煮5分鐘。
 
4、煮好后連湯帶料倒入面碗中，拌勻即可。
 
蘇小喬——做一碗溫暖的面——足料沙茶面
蘇小喬——做一碗溫暖的面——足料沙茶面
 
 
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V17 發(fā)表于2014-01-09 21:45:57

天朝高級(jí)路人甲表示強(qiáng)勢(shì)圍觀中！
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城市版主 發(fā)表于2014-01-09 21:57:35

看著就好吃
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-01-09 22:27:17
1#

小喬，我來(lái)也[s5021]
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V16 發(fā)表于2014-01-09 22:36:38
2#

喜歡~
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V17 發(fā)表于2014-01-10 00:30:11
4#

暖胃
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V15 發(fā)表于2014-01-10 09:02:50
5#

這么多料！看起來(lái)就很不錯(cuò)！
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V10 發(fā)表于2014-01-10 09:23:37
6#

要是有豬肝沿 豬腰 魷魚(yú)就更像了
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V14 發(fā)表于2014-01-10 09:29:36
7#

這個(gè)口味喜歡的[s2002]
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V17
勛章
發(fā)表于2014-01-10 09:41:00
8#

對(duì)鷺島的沙茶面念念不忘。
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V15 發(fā)表于2014-01-10 11:31:31
9#

[s2001]
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V16
勛章
發(fā)表于2014-01-10 13:34:13
10#

學(xué)習(xí)了，不錯(cuò)！
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V10 發(fā)表于2014-01-10 14:18:01
11#

這碗面食材真豐富啊
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V15 發(fā)表于2014-01-10 16:57:31
12#

沙茶醬不會(huì)太咸啊
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V14 發(fā)表于2014-01-10 20:33:18
13#

[s5006]
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V13 發(fā)表于2014-01-10 23:29:00
14#

料好足喲！口水！
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V14 發(fā)表于2014-01-11 09:44:17
15#

[s5021]
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V10 發(fā)表于2014-01-20 11:19:46
16#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2014-01-20 21:22:38
17#

[s2001]
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V15 發(fā)表于2014-01-21 10:32:06
18#

看著就好吃~口水！
贊
V17 發(fā)表于2014-01-21 21:17:19
19#

不錯(cuò)！
贊
V16 發(fā)表于2014-01-22 17:18:20
21#

[s5024]
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V9 發(fā)表于2014-01-22 20:41:19
22#

呦西
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V15 發(fā)表于2014-01-24 10:20:43
23#

沙茶面超好吃的
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V16 發(fā)表于2014-01-24 11:37:03
24#

[s5027]
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V10 發(fā)表于2014-01-24 12:33:55
25#

贊！看起來(lái)很好吃啊！
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V8 發(fā)表于2014-01-24 12:53:14
26#

[s5027]我的口水一直流啊流
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