先上張成品圖，再說(shuō)話(huà)。
話(huà)說(shuō)我是個(gè)超懶的人，雖然為了吃愿意花點(diǎn)時(shí)間自己折騰點(diǎn)入口，但非常非常懶得拍照呀，寫(xiě)制作配方呀，吃下肚就好了。
某日兒子又要吃我整的這個(gè)【芝士肉茄撻】（名字隨便取的），他很主動(dòng)地當(dāng)攝影師，我只好配合他來(lái)分享下了。過(guò)程寫(xiě)得潦草簡(jiǎn)單大家見(jiàn)諒了。
以下材料是做10個(gè)（小）的量
1【基礎(chǔ)肉團(tuán)】 瘦豬肉糜（或者牛肉也行）4兩即200克左右放在大盆內(nèi)，加入融化的黃油25克、土雞蛋一小個(gè)、面粉10克、黃酒少許，用四根筷子順時(shí)針用力攪拌約半分鐘，目的是不讓肉餅散開(kāi)。
2【加料】 取洋蔥1片（大約30-40克）、大蒜2片（依據(jù)口味可以增減）整成細(xì)末（我是用嬰兒用的食品處理器弄成蓉狀的）倒入，再加入適量鹽、少許玉桂粉和羅勒葉（也可根據(jù)個(gè)人口味加胡椒粉等調(diào)料），再次拌勻。
3【加菜】 加入自己喜歡的蔬菜，我加的是玉米和甜豆，還可以加胡蘿卜、甜椒甚至辣椒什么的，量隨意，當(dāng)然也可以什么都不加，純正的肉味哈，隨便自己喜歡啦。
4【入烤箱】 取適量搓成小團(tuán)直接在烤盤(pán)上拍扁（大小隨意，不用的配料吃法也需要不同的大�。┤肟鞠涓呋穑�200度左右）烤10分鐘。
5【翻面】 小心取出烤盤(pán)，別燙著了，將肉餅翻面繼續(xù)烤5分鐘。
6【放番茄 加芝士】 再次取出烤盤(pán)，將肉餅再次翻面后放在切好的番茄片上（番茄不去皮直接切開(kāi)），表面撒上適量芝士，繼續(xù)烤3分鐘左右
OK，【芝士肉茄撻】做好了！好像名字難聽(tīng)了點(diǎn)，管它呢，好吃就好。
中間這塊肉餅也可以作為漢堡肉，加上生菜什么的夾在面包里，我兒子也是超級(jí)超級(jí)愛(ài)吃，比“開(kāi)封菜”里的健康多了！
