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更新于2018-10-27 16:14:29
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看到一篇關(guān)于制作芒果慕斯蛋糕?甜品，還不錯(cuò)收藏下嘿嘿~
1. 準(zhǔn)備材料
DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（轉(zhuǎn)）
2.. 消化餅干（芭喜切成小塊）。黃油，微波爐高溫1分鐘融化，融化后的黃油倒入餅干碎攪拌均勻后倒入6寸模具，壓平，冷藏半小時(shí)?
DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（轉(zhuǎn)）
3. 芒果切塊，將250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做鏡面
DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（轉(zhuǎn)）
4. 吉利丁片4片放入涼水泡軟
5. 60g牛奶加入糖隔水加熱后，加入泡軟的吉利丁片不斷攪拌至融化，然后加入芒果泥攪拌均勻
DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（轉(zhuǎn)）
6. 淡奶油打發(fā)成奶昔狀（即奶油打發(fā)出現(xiàn)紋路就差不多了）
DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（轉(zhuǎn)）
7. 將1/3奶油加入果泥攪拌均勻后，將剩余的奶油倒入，攪拌均勻，慕斯糊做成。
DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（轉(zhuǎn)）
8. 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，輕輕搖勻后，加入芒果果肉（也可以不加），再將剩余慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小時(shí)，即放入冰箱上層保鮮層！
?9. 1片吉利丁片放入涼水泡軟后，放入50g溫水融化，加入之前留的2勺果泥攪拌均勻，果膠完成
?10. 冷藏2小時(shí)的慕斯拿出，倒入冷卻后的果膠，放入冰箱冷藏4小時(shí)
?11. 脫模（電吹風(fēng)在模具周圍吹一下，放個(gè)茶杯在模具下面，一頂就下來了），然后裝飾一下即可！
DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（轉(zhuǎn)）
 

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發(fā)表于2017-11-16 10:19:04

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