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更新于2018-11-28 20:40:15
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暑假窩在家里，不是躺著就是吃著，不到半月就增了2斤，每天的任務(wù)就是勤勤懇懇當(dāng)好馬大嫂。怨誰呢？朋友圈有那么多美味來引誘我，還是擋不住誘惑，高大上的美食不會，平常百姓的家常菜還是難不倒我的，今天做了一款雞蛋肉末卷，揭開鍋蓋就有一股濃濃的香味……雞蛋與肉的完美結(jié)合。家里的電腦個別鍵打不出字了，只能手機慢慢發(fā)，愛吃肉肉的親們耐心等哦
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回復(fù)（43）
V13
發(fā)表于2015-07-17 18:24:35

先來幾張圖，還沒吃飯就先別看哦，省得流口水
&最愛美食&——黃金雞蛋肉末卷

&最愛美食&——黃金雞蛋肉末卷

&最愛美食&——黃金雞蛋肉末卷

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V13
發(fā)表于2015-07-17 18:37:17

步驟:1.準備食材:雞蛋4個、肉4兩（也可以多點）、淀粉一調(diào)羹、蔥、調(diào)味品。2、雞蛋加點料酒放鹽打散，不粘鍋刷油燒燙，離火拿開不粘鍋倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動不粘鍋，使蛋液均勻平攤鍋底，小火慢慢煎至飄出蛋香，不用翻面上面結(jié)皮就可以。3.倒出放蒸板待用。4.肉末加鹽、加一點料酒、加蔥、加點生抽、加一調(diào)羹淀粉攪拌均勻。5.把調(diào)好的肉末鋪在蛋皮上，卷起來。6.放入鍋中蒸，水開蒸10分鐘即可。
&最愛美食&——黃金雞蛋肉末卷

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V13
發(fā)表于2015-07-17 18:45:01

再做幾只蛋餃吧，放湯好用，學(xué)會了冬天火鍋蛋餃不用去買了，自己做放心。1.準備一個湯勺，在火上加熱，湯勺舀一勺油倒掉，再火上燒熱。2.勺子離火，舀一勺蛋液，慢慢轉(zhuǎn)一圈，多余的蛋液倒掉，這時湯勺中的蛋液已經(jīng)結(jié)皮了，如還沒結(jié)皮就在小火上燒一下。3.一邊放入肉末，用筷子對折起來，輕松一壓，蛋餃完成啦。
&最愛美食&——黃金雞蛋肉末卷

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V13
發(fā)表于2015-07-17 18:45:57
1#

發(fā)的好辛苦，沒人喜歡啊，傷心?
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V14 發(fā)表于2015-07-17 18:57:41
2#


用一塊肥肉抹一下燒熱的勺子更方便省事哦
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V17
勛章
發(fā)表于2015-07-17 19:09:29
3#

天熱，吃不消做蛋餃。
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V13
發(fā)表于2015-07-17 20:02:53
4#


謝謝下次試試看
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V13
發(fā)表于2015-07-17 20:03:20
5#


今天還好
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V16 發(fā)表于2015-07-17 20:47:11
7#

漂亮
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V14 發(fā)表于2015-07-17 21:09:07
8#

請教，放肉餡之后繼續(xù)在火上加熱多久才能熟呢？
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V13
發(fā)表于2015-07-18 15:47:47
9#


哦，這個蛋餃做好可以燒湯的時候放進去，還要燒過吃的
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V4 發(fā)表于2015-07-18 21:58:47
10#

感覺好餓，饞死我了！
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超級版主 發(fā)表于2015-07-20 14:04:37
11#

[s4011]
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V15 發(fā)表于2015-07-20 14:20:22
12#

[/汗]
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V17 發(fā)表于2015-07-20 15:19:53
13#

還是擋不住誘惑，高大上的美食不會，
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V17 發(fā)表于2015-07-20 15:20:24
14#

平常百姓的家常菜還是難不倒我的
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V10 發(fā)表于2015-07-21 09:03:06
15#

這個好。。。�；丶揖腿W(xué)
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V13 發(fā)表于2015-07-21 14:12:34
16#

流了滿滿一鍵盤口水，樓主太壞了，誘惑我的舌尖.....[s5011]我的最大愿望就是能夠娶到像樓主這樣的廚娘........
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V7 發(fā)表于2015-07-21 14:14:45
17#

除了上面兩個方法 我試過蛋液里放些色拉油 就不用每次都涂油了 方便
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V6 發(fā)表于2015-07-21 14:15:47
18#

好吃的，，我星期天也做
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V11 發(fā)表于2015-07-21 14:54:06
19#

小時候經(jīng)�？窗职肿龅帮�，用炭爐，一塊肥肉擦勺子，做法和你的一樣,家里很久沒做了，下次試試。
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2015-07-21 15:00:28
20#

棒棒噠
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V9 發(fā)表于2015-07-21 15:04:10
21#

學(xué)習(xí)了，回去做蛋餃
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V14 發(fā)表于2015-07-21 15:31:10
22#

[s5010]
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V12 發(fā)表于2015-07-21 15:57:13
23#

原來蛋餃是這樣做的，趕緊回家試試去。。
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V7 發(fā)表于2015-07-21 16:12:22
24#

好吃
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V7 發(fā)表于2015-07-21 16:13:44
25#

好想看到做蛋餃在視頻
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V9 發(fā)表于2015-07-21 16:37:30
26#

強，贊
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