轉眼又是新年了，煮婦們又要張羅新年的菜單了，分享幾款簡單易做的新年美食，大家輕松過新年吧！
嘟媽簡單新年菜之1——記憶中酥脆鮮香的蘿卜絲餅
蘿卜絲餅——杭州人稱的油冬兒，是杭州最受歡迎的傳統民間年味小吃，也是我孩時最喜歡的美味之一。它貌不驚人，但美味無比。蘿卜和面粉經油炸后香氣撲鼻。輕輕的咬下去，噴香酥脆又軟糯，美味極了！
制作它，需有一個專用的模具。但我們一般家庭都不會有這個工具，也不可能準備一大鍋的油來油炸，于是簡易版的健康油冬兒誕生了——酥脆鮮香蘿卜絲餅。把蘿卜絲餅放平底鍋里煎的色澤金黃，酥脆鮮香，不光省油健康還同樣美味，作為新年餐桌上的點心也是不錯的選擇。
材料：白蘿卜半根，洋蔥半個， 面粉適量。
調料：鹽一小勺，白胡椒粉適量。
做法：
1.白蘿卜擦成細絲，撒上一小勺鹽抓勻，靜置一會使其出水，洋蔥切丁，把面粉、白胡椒粉、洋蔥一起加入出水的蘿卜絲碗中拌勻成稠面糊。
2.平底鍋放少許油燒熱，舀1匙面糊入鍋里，用勺子攤成小餅狀，中小火，煎至兩面金黃即可。嘟媽制作心得：
1、話說“冬吃蘿卜夏吃姜”蘿卜是非常適合在冬天吃的蔬菜之一，長吃有利于健康。
2、做這個餅，切記鹽不要放多了，要影響口感。
3、面粉的量以把面糊攪拌成粘稠即可。
