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非常感謝九陽的這個100個飯煲免費送的“大手筆”活動!感謝19樓4A團,讓嘟媽有幸獲得試用智能土灶飯煲的機會!整理下這幾天的試用情況,分享給大家......
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

 

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一、我用九陽土灶鐵釜煮的飯——最最淳樸的鍋巴米飯
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1,第一時間去19樓領(lǐng)回了九陽的土灶鍋,再第一時間來嗮鍋:

打開外包裝,還有一個內(nèi)包裝,層層疊疊包裝很講究,拿出了說明書和泡沫板后,看到了深咖啡色豪華的飯煲......
 
這個飯煲看起來很強大,來,各個角度瞧瞧:
深咖啡的色彩看起來很高檔,顯示面板的功能也超級多,有灶燒飯,標準飯,快煮飯,粗糧飯,稀飯,粥,湯,蒸煮,蛋糕,各種烹飪功能.預(yù)約功能不僅能調(diào)時,還能精確到分,米飯的口感也有3中選擇,還有米種的選擇,上部還有烹飪過程和溫度表顯示,真是非常的強大.....
特別要介紹的是它的鐵斧鍋內(nèi)膽,圓圓的鍋底很厚重,看起來非常的結(jié)實,就是內(nèi)膽里散落了幾個小小的氣孔,略顯粗糙了點,這是工藝上的小遺憾?

2,第一時間來做飯:
中午就拿它來做飯了,第一次用,肯定要做它的土灶米飯,我用了柬埔寨長粒茉莉香米,淘米要注意要單獨用另外的容器清洗,因為飯煲是不能直接淘米的,量了2罐米,加水位線到米飯2處,蓋上鍋蓋通電后,開啟功能鍵,然后就可以根據(jù)自己的喜好設(shè)置要做的米飯了,我選擇了灶燒飯,長粒米,口感標準,然后按開始鍵,飯鍋傳來了輕微的煮飯聲的同時液晶屏幕上的時間開始轉(zhuǎn)圈了,烹飪過程也立刻開始顯示當前烹飪階段,飯煲的各種工作狀態(tài),讓人感覺非常的智能,做飯頓時也增添了很多的快樂!

 
差不多歷時40分鐘,飯鍋發(fā)出了清澈的長鳴聲,提示米飯做好了,米飯做好前的前15分鐘會有倒計時顯示,隨后隨著長鳴聲,飯煲進入了保溫階段,保溫5分鐘后,我關(guān)掉了保溫按鈕,打開飯煲,看見了傳說中的土灶米飯......
 
習(xí)慣的用勺子攪拌了米飯,意外的發(fā)現(xiàn)了鍋巴,哈哈!突然想起小時候家里的土灶鐵鍋做的米飯,就是有這種鍋巴的呢!第一反應(yīng),這個飯鍋果然做出了記憶中的土灶飯了!再迫不及待的品嘗了鍋巴米飯,清甜軟糯又帶有的香脆米飯,好熟悉好喜歡......
 

 

 
3,第一次試用九陽土灶飯煲的心得:
*真的能用科技還原記憶中的最最淳樸的帶鍋巴的土灶米飯滋味,贊!保溫時間再長一些話,估計鍋巴會做的更加金黃。
*飯煲功能設(shè)計非常強大,烹飪過程的輕微的烹飪聲,和整個烹飪過程的全程顯示,讓整個煮飯的過程很享受。
*說明書相對簡單了點,因為這個飯煲的功能非常強大,如果能配備一本烹飪各種米飯和湯水蛋糕等的飯煲專用菜譜,就更加完美了!那樣用戶就可以根據(jù)菜譜中的美食輕松烹飪各種飯煲美食,用戶體驗也就提升了一個檔次。
*小缺點,就是飯煲內(nèi)膽有輕微幾個小氣泡,還有整個烹飪過程中有輕微的原材料產(chǎn)生的異味,是新飯煲的關(guān)系嗎?

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二、我用九陽土灶鐵釜煮的飯——愛心咖喱雞飯
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雙休天又正好是七夕節(jié),所以給米飯也來點浪漫吧——土灶愛心咖喱雞飯出品
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
材料:
嫩雞半只,洋蔥一個,土豆3-4個,胡蘿卜3根,毛豆一小碗,姜蔥蒜少量,長粒大米3罐。
調(diào)料:原味咖喱塊2塊,生抽2-3大勺,鹽一小勺,食用油適量。
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

做法:
1,大米洗凈,放進土灶飯煲里,加入對應(yīng)量的水,蓋上蓋子,按功能鍵設(shè)定土灶飯,口感標準,米種選長粒米,然后按開始鍵開始煮飯。
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

2,煮飯的同時做咖喱雞塊:
配菜洗凈切塊,洋蔥切片,姜蔥蒜切絲和泥,雞切塊,咖喱取出2塊待用。
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

3,鐵鍋燒熱,放進少量油,先下土豆和胡蘿卜塊炒2-3分鐘,取出。再原鍋放進毛豆炒到半熟也取出待用,原鍋再加入少量油,下蔥姜蒜炒香后加進洋蔥炒至透明,最后加進雞塊炒到雞塊表面略金黃。
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

4,加進前面炒過的土豆和胡蘿卜塊,再加水跟食材齊平,蓋上蓋子大火煮滾后加進所有調(diào)料,轉(zhuǎn)中小火燉到雞塊土豆酥軟,再開大火收干湯汁至粘稠,咖喱土豆雞就做好了。
米飯煮至最后10分鐘時,開飯鍋,中間鋪上毛豆,蓋上飯鍋蓋,讓毛豆和米飯一起煮熟。
等到米飯徹底煮好后,飯鍋邊上鋪上燉好的咖喱土豆雞塊,再保溫燜煮幾分鐘即可。
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
成品:
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 


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三、我用九陽土灶鐵釜煮的飯——松軟美味的電飯鍋蛋糕
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家里有烤箱的筒子們一般都不屑用電飯鍋來做蛋糕,感覺太業(yè)余,做起來也嫌棄麻煩,中間要操作很多次......畢竟蛋糕總是要烤箱來烤的。但看到九陽的土灶飯煲,面板按鈕上竟然有蛋糕的功能,這是個能直接做蛋糕的飯煲嗎?盡管九陽帶的說明書中沒有任何的制作說明,但也激發(fā)了嘟媽嘗試新功能的欲望,用戚風(fēng)蛋糕的方子,但是來個電飯鍋版本的,成品:
 
附上做法,希望能給大家做蛋糕帶來幫助!

蛋白霜材料: 蛋白4個,細砂糖60g,檸檬汁幾滴。      
蛋黃糊材料: 低粉100g,細砂糖20g,蛋黃4個,牛奶60g,食用油45g。

做法:
1,分離蛋白和蛋黃,蛋黃加20g白糖拌勻,再加進進牛奶和食用油混合均勻,最后過篩進低粉,用手動打蛋器充分攪拌均勻至無顆粒狀,蛋黃糊就做好了。
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
 2,再做蛋白霜,蛋白先用打蛋機中速打發(fā)出粗泡狀,加入1/3細砂糖,繼續(xù)中速攪打,打至蛋白體積膨大一倍,加入1/3細砂糖,中速打至蛋白起紋路,加入最后剩下的1/3細砂糖,高速攪打至蛋白的細紋非常明顯,拉起打蛋機頭,蛋白尖峰短而直即達到硬性發(fā)泡程度,蛋白霜就打好了。
 #我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包                    
3,下面混合蛋白霜和蛋黃糊:,
先取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均勻,拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜內(nèi), 使用切拌及翻拌的方式,拌至蛋白及面糊完全溶合。
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包                  

4,拌好的蛋糕糊倒進九陽土灶飯煲內(nèi)膽里,稍微震動飯煲排出蛋糕內(nèi)部的空氣,再把飯煲放進進飯鍋里,蓋上蓋子,開啟功能鍵選蛋糕功能,面板顯示50分鐘倒計時,烤蛋糕開始了~
50分鐘后,飯煲發(fā)出完成的提示音,再等機器工作聲徹底結(jié)束,就可以打開蓋子了,蛋糕做的很完美呢!
稍微放涼后,就可以很輕松的倒出整塊蛋糕了!
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

嘟媽制作心得:
1,蛋糕總的來說總的很完美,味道也很棒,口感也超級松軟有彈性,贊!
2,小缺陷是蛋糕底部顏色烤的有點深,估計自動設(shè)置的50分鐘是適合烤更加大的蛋糕的,下次我們再做這個8寸配方的蛋糕,可以縮短10分鐘,提前打開飯煲蓋子,估計就能把蛋糕做的更加完美了。
3,建議家里沒有烤箱可以選購一個帶烤蛋糕功能的飯煲,飯煲做蛋糕還是非常簡單又美味的。
4,因為這個飯煲沒有配詳細的制作說明菜譜,所以飯煲里的很多功能我們就自己邊做邊琢磨吧!
#我用九陽土灶鐵釜煮的飯#鍋巴飯+愛心雞飯+戚風(fēng)蛋糕+蔥花生煎包
 

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四、我用九陽土灶鐵釜煮的飯——蔥花生煎包子
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試做了米飯后蛋糕后,又想來挑戰(zhàn)新花樣了!生煎包子,平常早餐經(jīng)常吃,能用飯煲做生煎包子嗎?試試......
 
材料:
中筋面粉200g,活性酵母2g,小蔥少量,肉末200g。

做法:
1,小蔥切碎加進肉末里,加入生抽3大勺,少量水,攪拌上勁,酵母溫水化開,面粉放進大碗里,加入融化開的酵母水,再倒進少量水,攪拌面粉成絮狀,蓋上紗布醒發(fā)10分鐘。(這里水要都要少量多次的加,以免一次加多了)
 

2,醒發(fā)好的面團揉成光滑的面團,蓋上紗布,夏天就常溫發(fā)酵一個小時,等面團發(fā)酵成2倍大,用手指在面團中間戳個洞不會反彈,說明發(fā)酵好了,肉泥攪拌好待用。



3,面團取出,排氣,揉成長條,切成小段,每個小段壓扁,搟成圓片,包進肉泥做成小包子。
 
4,飯煲底部抹上少量食用油,排進做好的包子,蓋上飯煲的蓋子,按功能選擇快煮飯鍵,等微火預(yù)熱完后,打開蓋子倒進一小杯水,水位以滿過包子一半為準,再蓋上蓋子繼續(xù)快煮飯。
 
5,等到飯鍋面板提示最后2-3分鐘時,開蓋子加進蔥花和芝麻,再等到鳴叫出現(xiàn)即可享用噴香的生煎包了。
 
歷時差不多15分鐘,飯鍋生煎包真的做成了!

 
 
 
嘟媽制作心得:

1,做包子用的酵母一定要先用溫水化開,這樣酵母活性才足,能避免包子成品最后出現(xiàn)回縮等情況!

2,生煎包的面團要軟硬適中,和面的水要分次少量加入,以免一次加太多水。

3,肉餡要選肥瘦相間的豬夾心肉,這樣做出的餡料口感好。
4,肉餡中加的水,要慢慢一點點的加入,邊加入邊攪拌直到被肉餡全部吸收,這樣做出的肉餡才會鮮嫩多汁。
5,電飯鍋也真的可以做美味的生煎包子呢!唯一美中不足的是包子底部不會出現(xiàn)冰花的效果!





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回復(fù)(37)
V12 發(fā)表于2014-08-01 16:07:05

偶像好運氣!
V14 發(fā)表于2014-08-01 16:11:39

哇, 看起來好有食欲
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-08-01 16:31:28

好速度啊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-08-01 16:34:54
1#

新品嘛,感覺內(nèi)肚是不是也是不粘的材料?
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-08-01 16:47:23
2#

不粘的,但看起來不像特氟龍涂層~~
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開
V17 發(fā)表于2014-08-01 16:54:46
3#

看著行呀
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-08-01 16:59:23
4#

應(yīng)該不會用這個吧,都說致癌的了
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開
V17 發(fā)表于2014-08-01 19:37:52
5#

[s7004]
V14 發(fā)表于2014-08-01 19:40:23
6#

內(nèi)膽完全沒涂層嗎?
V17 發(fā)表于2014-08-01 20:40:39
7#

晚上好
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-08-01 20:46:33
8#

  • 與本帖相關(guān)的人: 展開
V17 發(fā)表于2014-08-01 20:53:59
9#

我買了個蘇泊爾的,也還不錯
V14 發(fā)表于2014-08-01 21:12:12
10#

好想也去買一臺
V13 發(fā)表于2014-08-01 21:38:13
11#

[/贊]
V17 發(fā)表于2014-08-01 21:46:44
12#

圍觀中
V17
勛章
發(fā)表于2014-08-01 21:58:01
13#

我還以為是完全沒涂層的,一看又失望了!
V14 發(fā)表于2014-08-02 05:12:27
15#

[s7004]
V13 發(fā)表于2014-08-02 08:57:06
16#

看著很香哦
V15 發(fā)表于2014-08-02 09:26:25
17#

有涂層都不太放心吧!
V14 發(fā)表于2014-08-02 10:47:08
18#

哪里有這樣的活動?好想?yún)⒓樱?
V14 發(fā)表于2014-08-02 13:32:51
19#

九陽名牌
V13 發(fā)表于2014-08-02 14:52:45
20#

哇!你的飯真誘人!口水。。。
V15 發(fā)表于2014-08-03 16:54:50
21#

[s7004]
V14 發(fā)表于2014-08-04 07:20:55
22#

我喜歡看你的貼子,一邊學(xué)習(xí)一邊成長。
V17
發(fā)表于2014-08-04 09:32:46
23#

謝謝支持~
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開
V14 發(fā)表于2014-08-04 10:01:29
24#

生煎包太贊了
V17
發(fā)表于2014-08-04 14:55:49
25#

感謝贊美!
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開
V17
發(fā)表于2014-08-04 15:05:20
26#

現(xiàn)在活動結(jié)束了,改天多來19樓看看哈!

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