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更新于2016-11-01 11:06:34
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  皮蛋瘦肉粥這道美食，它的口感自然不用說(shuō)，肉質(zhì)軟爛，鮮香味美。無(wú)論是當(dāng)成夜宵還是早餐，都是很好的食物。簡(jiǎn)單易做，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。對(duì)于喜歡吃皮蛋瘦肉粥的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)菜譜真真是極好的。下面給大家介紹了皮蛋瘦肉粥的做法，快來(lái)看看吧！[s5011]

皮蛋瘦肉粥做法 簡(jiǎn)單幾步就搞定
 
原料:
大米150克，皮蛋2個(gè)，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵，食用油200克(實(shí)耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
步驟:
1、皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的8瓣備用。
2、我們將大米洗干凈后，再拌入少量油，這樣可以更美味。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將大米放入粥鍋中，加水煮開，然后再轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘左右，這樣煮出來(lái)比較可口。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

皮蛋瘦肉粥做法 簡(jiǎn)單幾步就搞定
 

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回復(fù)（4）
V17 發(fā)表于2015-09-10 14:12:17

好想吃啊~
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