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說到中秋，就聯(lián)想到月亮、桂花。拿出冰箱里去年自制的糖桂花，乘今天休息在家，一起來學(xué)做紅棗核桃桂花米糕吧，這款米糕吃起來甜香可口，一點(diǎn)都不膩，想像一下邊賞月邊吃著自己做的甜品，那是一幅多么休閑的畫面.......不多說了，趕緊上圖吧

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24195983

發(fā)表于2014-08-24 14:13:34

沙發(fā)


期待做法

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 14:24:22

板凳


暈了，電腦沒顯示傳圖的框了，繼續(xù)上傳無法寫那么多制作步驟了，這是我在手機(jī)上發(fā)的貼，手機(jī)上的是電腦版的，無法傳圖哦，手機(jī)哪發(fā)帖啊請教

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 14:30:32

地板


有了，久等了步驟一: 圖1:200克普通大米和50克糯米浸泡過夜，用磨碎機(jī)打碎圖2：磨成小顆粒狀就可以了圖3：一半的碎米加熱后倒入另一半碎米攪拌均勻

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發(fā)表于2014-08-24 14:37:43

1^#


食材圖忘傳了，補(bǔ)上 1、面粉50克、普通大米200克、糯米50克、酵母2克 2、紅棗、核桃、白糖、芝麻、糖桂花

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 14:41:58

2^#


步驟二圖1.攪拌好的小碎米顆粒圖2.放入2克酵母，白糖3調(diào)羹，面粉慢慢篩入攪拌均勻圖3.攪拌成糊狀，水不夠加點(diǎn)溫水，不要太希就好

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 14:45:59

3^#


步驟三：圖1：攪拌好后放入剪碎的紅棗和核桃，繼續(xù)攪拌一下圖2：容器涮好油，倒入攪拌好的米糊，不要太滿圖3：上面放點(diǎn)芝麻和糖桂花，再剪點(diǎn)紅棗和核桃裝飾一下

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發(fā)表于2014-08-24 14:49:14

4^#


放好了糖桂花的米糊

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 14:53:02

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米糊倒入后靜置40分鐘，上籠蒸。大火燒開，小火蒸15分鐘，再燜2分鐘

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 14:54:47

6^#


開蒸

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 14:56:23

7^#


蒸好后稍冷下可以切了

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 15:04:54

8^#


趕緊做吧，留口水啦

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 15:11:47

9^#


甜品喜歡么？

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 15:13:03

10^#


自己做的料足

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蝎子未必毒

發(fā)表于2014-08-24 16:25:53

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37843796

發(fā)表于2014-08-24 16:36:09

12^#


流口水了，今天晚上回家就做。

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37843796

發(fā)表于2014-08-24 16:39:11

13^#


靜置40分鐘是什么原因？才留意到這一步

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11581131

發(fā)表于2014-08-24 17:29:04

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做的真好

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35525512

發(fā)表于2014-08-24 19:02:06

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米糕里放了點(diǎn)酵母，需要發(fā)酵時間，這樣蒸出來會蓬松點(diǎn)，口感好與本帖相關(guān)的人：展開 @37843796