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更新于2017-03-30 15:54:51
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嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子

茄子很吃油？茄子一炒就變黑？看了嘟媽做的，大家就知道原來簡單少油就可以把茄子炒的油光漂亮。

材料：長茄子3-4根，萵筍半根，胡蘿卜，大蒜頭，生姜適量。

做法：嘟媽——簡單炒漂亮茄子

1，茄子切滾刀塊，用鹽腌，放20分鐘左右，用手盡量擠干水分，茄子就變的很軟了。嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子

2，其他材料都切片。嘟媽——簡單炒漂亮茄子

3，起油鍋，姜蒜炒香，放胡蘿卜萵筍炒6-7分熟，加鹽，先盛盤。嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子

4、剩下的油，再炒姜蒜到香，放茄子翻炒幾下，再放進(jìn)前面炒好的，加糖，生抽，耗油，再加一點(diǎn)水，滾了加雞精就ok 了!（茄子不用再放鹽了）嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子嘟媽——簡單炒漂亮茄子

看看，顏色漂亮吧~~~而且還一點(diǎn)都不費(fèi)油，照樣可以讓茄子漂亮美味。還很營養(yǎng)呢~~~（省掉了常規(guī)的油炸）

要點(diǎn)就是要先給茄子鹽腌一下，這樣的作用就是能讓茄子更快熟，防止顏色變黑，還能更入味！


[ 本帖最后由 liudaisy 于 2011-4-24 19:34 編輯 ]
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回復(fù)（131）
V15 發(fā)表于2011-04-24 20:08:13

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-04-24 20:12:12

[s2005]
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V9 發(fā)表于2011-04-24 20:13:21

[s2002]
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V10 發(fā)表于2011-04-24 20:32:15
1#

[s2027]最喜歡茄子了~~
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V8 發(fā)表于2011-04-24 20:39:58
2#

哈哈哈 這個非常實(shí)用。謝謝這么好的建議。
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V8 發(fā)表于2011-04-24 20:41:40
3#

[s2001]學(xué)習(xí)了
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V12 發(fā)表于2011-04-24 20:45:34
4#

[s2001]偶們家通常吃飯捂茄子，也不費(fèi)油的，又好吃，哈哈哈。。。
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貴賓
勛章 勛章
發(fā)表于2011-04-24 21:00:56
5#

喜歡吃茄子
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V15 發(fā)表于2011-04-24 21:05:30
6#

[s2001]
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V13 發(fā)表于2011-04-24 21:10:01
7#

學(xué)了一招[s2001]
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V9 發(fā)表于2011-04-24 21:42:59
8#

不錯的方法，學(xué)習(xí)了
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V15 發(fā)表于2011-04-24 22:12:04
9#

[s2001]
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V16 發(fā)表于2011-04-24 22:13:53
10#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2011-04-24 22:17:05
11#

噢,還有這個方法呀,下次試試,謝謝樓主分享啦
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V9 發(fā)表于2011-04-24 22:26:32
12#

[s2001][s2001][s2002]
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V14 發(fā)表于2011-04-24 22:48:55
13#

[s2001]
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V12 發(fā)表于2011-04-25 05:09:15
14#

學(xué)習(xí)了
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V11 發(fā)表于2011-04-25 08:11:02
15#

[s2001]
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V17 發(fā)表于2011-04-25 08:47:34
16#

[s2001]
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V9 發(fā)表于2011-04-25 08:52:26
17#

分享啦![s2001]
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V9 發(fā)表于2011-04-25 10:45:19
18#

不錯�；丶以囋�。
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V13 發(fā)表于2011-04-25 12:00:17
20#

[s2001][s2001]
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V10 發(fā)表于2011-04-25 12:06:57
21#

哦，真好，總算找到茄子不發(fā)黑的方法了。
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V10 發(fā)表于2011-04-25 12:14:31
22#

晚上回家就做做看
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V14 發(fā)表于2011-04-25 12:17:06
23#

[s2005]學(xué)了一招
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V14 發(fā)表于2011-04-25 12:23:26
24#

[s2001]
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V6 發(fā)表于2011-04-25 12:27:48
25#

[s2002]真棒
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V14 發(fā)表于2011-04-25 12:29:12
26#

[s2001]
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