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營(yíng)養(yǎng)早餐第61天：紫薯愛心米糕

前2天看了生活大參考里面有介紹杭州的江南春荷花糕。原來就是米糕呀~但是給寶寶光吃這樣的荷花糕缺少了點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)的東西，我就心里癢癢，想自己也動(dòng)手DIY做米糕了——比較營(yíng)養(yǎng)又漂亮的米糕。

米糕需要的材料中，粘米分就是大米粉是必須的。但超市里又買不到，就又依賴TAOBAO了。昨天快下班的時(shí)候，聯(lián)系了很多家都說不發(fā)貨了，就放棄了念頭。又突然想去菜場(chǎng)旁邊糧油店里去看看。結(jié)果真沒有讓我失望，啥粉粉都有呀~~~~大米粉，高筋面粉，低筋面粉。慶幸沒有在TAOBAO上下單，貴很多不說，還有那運(yùn)費(fèi)的說。看來也不能太依賴TAOBAO的，哈哈~~~差點(diǎn)舍近取遠(yuǎn)做傻事情。

回家馬上就動(dòng)手了~~~~~

先看材料：大米粉90g，糯米粉30g，綿白糖20g，牛奶適量，紫甘薯泥60g。

做法：

1，紫薯蒸熟后去皮壓成泥。加入材料中的粉類和糖拌勻。慢慢的加入牛奶，邊加邊搓，直到手感潮濕，抓一把捏起來不會(huì)散。

2，過篩，（我還特意在TAOBAO上買了給篩子，買回一看，是多買了，就跟家里的過濾豆?jié){機(jī)的網(wǎng)孔一樣粗細(xì)。）多篩幾遍，直到剩下幾塊實(shí)在下不去的，丟掉。再拿要蒸的模型，刷上油，鋪滿粉，用平板抹平表面。不用壓的哦~要不蒸出來的糕不松的。放進(jìn)滾水鍋中蒸30分鐘就OK了！

也很簡(jiǎn)單吧~~感嘆所有的食物只要用心去做，還真是沒有什么做不成的哈哈~~~~~~

成品有點(diǎn)小遺憾，開鍋的時(shí)候不小心把水滴掉進(jìn)米糕上了，悲慘的。那個(gè)水滴實(shí)在影響美觀，我就想辦法做了修補(bǔ)，在上面灑了椰蓉。再切塊火龍果片，看起來也很朦朧漂亮呢！

下次準(zhǔn)備做個(gè)更完美的，今天就將就瞧瞧哈~~~~~~

情人節(jié)的那天，給心愛的人做一個(gè)這樣的點(diǎn)心禮物比起做早餐可能更加合適哦~~~大家趕緊發(fā)揮一下無窮的想象力吧~~~~~~當(dāng)愛人收到這特有的禮物會(huì)是怎樣的感受呢？？哈哈~~~~跑題了~~~~~但真的感覺很浪漫的哦！

說起，今天嘟寶今天放春假了，我讓她一個(gè)人看家了，實(shí)在有點(diǎn)不放心，要早點(diǎn)回去查崗了......

[ 本帖最后由 liudaisy 于 2011-4-29 10:26 編輯 ]

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