迷你胡蘿卜買回家有幾天了，總是糾結(jié)著怎么吃。當(dāng)配菜覺得啃著啃著很有當(dāng)兔八哥的感覺，但是煲湯呢天太熱覺得實(shí)在是守不住在邊上不停的撇去煲湯的浮沫。不知道哪天突然非常想吃燒烤，但是本著減肥的原則使勁忍啊忍，看到冰箱里的迷你胡蘿卜我突然想到，我是不是可以把他做成一道可愛的健康燒烤呢？
看著好像挺復(fù)雜的，其實(shí)做法非常簡單簡直可以說快手。
1、將迷你胡蘿卜洗凈去皮（特別是葉子這里的細(xì)縫里，泥沙特別多），用加鹽少許味精腌制（如圖2：因?yàn)槊阅愫}卜比較小所以腌制時間不用非常長，視大小大約5-10分鐘左右足夠，一來讓它入味，二來可以出掉迷你胡蘿卜中多余的水份。如果想知道夠不夠時間自己取一些洗凈鹽和味精嘗下便可。） 圖3中：可以看出迷你胡蘿卜還是有挺多水份的哦。
2、將腌制好的胡蘿卜取出洗凈待用。（圖4）
5、在烤盤中均勻的撒上你喜歡的香料（圖5：個人很喜歡黑胡椒和孜然的搭配，所以撒上了孜然粉，胡椒碎，當(dāng)然還加了一些異國風(fēng)情風(fēng)情的百里香啊這些的。）
6、碼好迷你胡蘿卜，在它們上面也撒上各種你喜歡的香料，撒的時候可以適當(dāng)?shù)膶⒚阅愫}卜翻身，讓迷你胡蘿卜的全身盡量均勻的沾上香料。（圖6）
7、烤箱上下火預(yù)熱180°，將烤盤放入到烤箱中，烤制大約20分鐘左右�？磦�人喜好和蘿卜的大小，只要蘿卜表現(xiàn)出干癟并且表面有一微微的焦黃色就可以取出了。大家家中每個烤箱特性不同，要靈活掌握哦。喜歡吃比較干的就多烤會，喜歡吃水份多的不腌制直接烤都是可以的。我們主要還是吃那個味道。（圖7）
8、取出后可以直接上桌享用，也可以放涼以后當(dāng)做休閑的健康食品來吃。（圖8）
啃著香香的胡蘿卜，我頓時有種在啃燒烤的感覺，但是卻一點(diǎn)罪惡感都沒有�？型隄M嘴留香的是各種香料混合的異國的感覺。不愛啃蔬菜的老公抱著胡蘿卜也啃了好幾根，大贊好香好好吃。其實(shí)我覺得這個世界杯的時候，做這樣的一個零嘴給愛球的家人，又健康又美味，何樂而不為呢？！
美食小知識：
【胡蘿卜】
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì)，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
胡蘿卜富含維生素A，可促進(jìn)機(jī)體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進(jìn)食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
胡蘿卜具有一定的降壓、強(qiáng)心、抗炎、抗過敏和增強(qiáng)視力的作用，其降壓機(jī)理主要由其鉀鹽所致。
《本草綱目》記載，胡蘿卜能“下氣補(bǔ)中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”
【黑胡椒】
黑胡椒具有強(qiáng)烈、刺激的味道，使用少許黑胡椒就能達(dá)到很好的治療效果。尤其是用于即刻振奮精神和補(bǔ)充精力。
