所有的鹵味，其實全靠一鍋鹵汁，只要鹵汁好，吃啥都美味！如果有想吃的菜，可以在家隨便一燉都能在家做出一鍋香鹵風(fēng)味喲！下面鹵三國小編介紹一款香鹵雞爪，想學(xué)的朋友可以嘗試。
準備好所有食材：雞爪、冰糖、蒜、香葉、八角、番茄醬、蠔油、香糟鹵、醬油、白醋、白酒
香鹵雞爪具體操作步驟：
①將雞爪足心切開，剁掉足趾；
②鍋中水燒開后，將雞爪放入鍋中，水再次開后，撈出雞爪，放入冰水中浸泡一下，再撈出放入鍋中焯水，進行三次熱水汆煮，兩次冰水浸泡；
③鳳爪焯好水之后，放入2勺白醋，1勺白酒，抓拌均勻，腌制5分鐘；
④鍋中放入少許油，放蒜片翻炒，再放入2片香葉，八角，小火煸香，再放入2勺番茄醬，清水，2勺蠔油，1碗香糟鹵，3勺醬油，冰糖，雞爪。鍋大火燒開之后，再轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘；
⑤中火收汁，淋入白醋即可。
這樣做出來的香鹵雞爪真心好吃，想學(xué)更多鹵味零食的做法可以關(guān)注我們哦！
