1.準(zhǔn)備食材:豆角，香菇，胡蘿卜，五花肉（肉戳水后切薄片），姜片
喜歡吃豆芽的也可以放一些。
2.準(zhǔn)備食材的時(shí)候可以另起一個(gè)鍋，將面條隔水蒸熟，蒸好的面條會(huì)變的透明。
3.五花肉入炒鍋煸出油，入姜片去腥，
然后多余的油撈出來，留著夠用就可以。
4.倒入菜翻炒均勻即可，接著加適量老抽，生抽，鹽等調(diào)味品，根據(jù)個(gè)人喜好來
繼續(xù)翻拌均勻后倒入開水，沒過食材，水多一點(diǎn)也沒關(guān)系，（我每次菜比較多）
然后將湯汁撇出盛在一個(gè)大碗里。
5.這時(shí)可以把蒸過的面條抖開鋪在菜上面，將湯汁均勻的澆上去。
（此處可以預(yù)留一點(diǎn)湯汁備用，后面燜的過程中如果感覺面條干可以再澆點(diǎn)）
6.澆完湯汁后，用筷子繼續(xù)將面條抖開好均勻的吸收，這時(shí)候，面條基本不會(huì)粘在一起了。
7.加鍋蓋，轉(zhuǎn)中火開始燜。
8.燜的過程中記得看下（如果覺得面條干，這時(shí)就可以用前面預(yù)留的湯汁再繼續(xù)澆上。）期間可以再用筷子把面條抖抖。等燜到鍋底的水快收干了，就可以開到最小火了。接著將鍋底的菜翻上來，跟面條一起翻拌均勻。再加蓋燜個(gè)五分鐘，讓湯汁徹底吸收。
9.出鍋，開吃
