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更新于2017-06-29 09:41:34
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成品圖鎮(zhèn)樓

家庭版--剁椒蒸雞翅

雞翅清洗干凈，鍋里注入清水，加入姜片，幾�；ń�，2個(gè)大料，大火燒開后煮3-5分鐘撈出瀝水。雞翅個(gè)頭比較大的話要剁開，雞翅很小的話只要在雞翅上劃幾刀入味就可以


蒜和姜剁碎，加入剁椒。


鍋底少許植物油炒香剁椒蒜碎和姜末。剁椒也可以用剁椒醬來代替，推薦妞妞家的酸豆角剁椒醬（淘寶有賣的）很入味，酸豆角好吃，酸辣下飯


略微炒出香味后關(guān)火，倒入雞翅。在倒入花雕酒和生抽以及少許鹽攪拌均勻。因?yàn)槎缃芬呀?jīng)很咸了，鹽少加一些就可以。如果沒有花雕酒可以放黃酒、米酒或是料酒。因?yàn)槲覀�(gè)人不喜歡料酒的味道，所以做菜一般都是用花雕酒去除腥味


將微波爐設(shè)置成15分鐘。


在燒少許花椒油。燒花椒油的時(shí)候要冷油下入花椒，小火慢慢的爆出花椒的香味。


在蒸好的雞翅上撒少許蔥花，趁熱澆上花椒油。


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V7
發(fā)表于2016-07-06 10:31:24

雞翅清洗干凈，鍋里注入清水，加入姜片，幾�；ń罚�2個(gè)大料，大火燒開后煮3-5分鐘撈出瀝水。雞翅個(gè)頭比較大的話要剁開，雞翅很小的話只要在雞翅上劃幾刀入味就可以。
家庭版--剁椒蒸雞翅

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V17 發(fā)表于2016-07-06 10:31:58

回家試試看
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V7
發(fā)表于2016-07-06 10:32:37

蒜和姜剁碎，加入剁椒。
家庭版--剁椒蒸雞翅

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V7
發(fā)表于2016-07-06 10:34:26
1#

鍋底少許植物油炒香剁椒蒜碎和姜末。剁椒也可以用剁椒醬來代替，推薦妞妞家的酸豆角剁椒醬（淘寶有賣的）很入味，酸豆角好吃，酸辣下飯
家庭版--剁椒蒸雞翅

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V7
發(fā)表于2016-07-06 10:36:31
2#

略微炒出香味后關(guān)火，倒入雞翅。在倒入花雕酒和生抽以及少許鹽攪拌均勻。因?yàn)槎缃芬呀?jīng)很咸了，鹽少加一些就可以。如果沒有花雕酒可以放黃酒、米酒或是料酒。因?yàn)槲覀�(gè)人不喜歡料酒的味道，所以做菜一般都是用花雕酒去除腥味
家庭版--剁椒蒸雞翅

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V7
發(fā)表于2016-07-06 10:37:56
3#

將微波爐設(shè)置成15分鐘。
家庭版--剁椒蒸雞翅

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V7
發(fā)表于2016-07-06 10:40:55
4#

在燒少許花椒油。燒花椒油的時(shí)候要冷油下入花椒，小火慢慢的爆出花椒的香味。
家庭版--剁椒蒸雞翅

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V7
發(fā)表于2016-07-06 10:41:41
5#

在蒸好的雞翅上撒少許蔥花，趁熱澆上花椒油。
家庭版--剁椒蒸雞翅

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V17 發(fā)表于2016-07-06 10:57:27
6#

高手啊
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超級版主 發(fā)表于2016-07-07 09:35:14
7#

不吃辣的我都想試試了
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V6 發(fā)表于2016-07-08 09:40:26
8#

拉不出來怎么辦。
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V15 發(fā)表于2016-07-08 17:40:03
10#

[s2009]
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