鱸魚，肉質(zhì)鮮美，清香，又少刺，非常適合清蒸。
清蒸鱸魚是很多餐廳里點擊率非常高的一道菜肴，用清蒸的方法處理鱸魚，可以保留住它的營養(yǎng)，是一道非常健康的飲食，現(xiàn)在市場里的鱸魚真是價廉物美，經(jīng)常能在路邊的魚攤里買到10元錢2條小鱸魚呢，劃算吧~~~~
今天做的清蒸鱸魚片，滑嫩鮮美，非常適合小朋友食用哦！
材料：鱸魚一條，西蘭花2朵，生姜一塊。
做法：
1，西蘭花洗凈切小朵，生姜切絲，鱸魚去骨去皮切片。
2，魚片用鹽，胡椒粉，蛋清，生粉腌制片刻，西蘭花焯熟撈出后，再下鱸魚片。
3，等到鱸魚片全部變白色，撈出，西蘭花圍盤子一圈，中間放上鱸魚片，魚片上再撒上幾根生姜絲，辣椒絲，淋上蒸魚豉油，最后燒個滾油淋上即可。
鮮嫩美味的鱸魚花出品了：
如此滑嫩鮮美的口感，相信你家孩子也一定很愛吃哦~~~
最重要的一點，所有做法時間不超過10分鐘哦，絕對的美味養(yǎng)眼快手菜，你家今天的飯桌就加上它吧！
小提示：
1，不會處理魚片的可以請賣魚的老板代加工，一般賣魚的都有免費處理魚片的服務(wù)的哦！
2，焯魚片的時候，記得手勢要輕，最好一片片下水，然后等它靜靜的養(yǎng)熟，千萬要注意別把魚片燒太熟了，全部變白8分熟的時候就可以撈出啦，否則口感會顯老的。
