在四川，流傳著這樣一句新民謠：“成都一大怪，兔頭炒來賣”，說的是一家叫“雙流老媽兔頭”的餐廳。店內(nèi)的特色菜是兔頭，開業(yè)至今已有多年歷史，以其麻、辣、香的特點(diǎn)，深受全國(guó)各地消費(fèi)者的喜愛。前段時(shí)間聽說，雙流老媽兔頭終于在北京開分店了，身在北京的我不用去四川也可以品嘗到地道的美食啦！有次聚餐，大家直接約在雙流老媽兔頭餐廳，我可是心里長(zhǎng)草很久了，現(xiàn)在終于來拔草了！
雙流老媽兔頭餐廳的位置很容易找，在朝陽區(qū)東三環(huán)雙井橋的東南角，我坐地鐵十號(hào)線到雙井站，從東南口出來后又向南走了二、三百米就到了餐廳。餐廳是中式風(fēng)格裝修，我注意到餐廳大門上的老媽頭像和合和紅燈籠字樣。我記得在工體鼎鼎大名的三樣菜就是合和紅燈籠餐飲公司旗下的，原來雙流老媽兔頭和三樣菜都是一家公司開的。
餐廳的人氣很旺，這排隊(duì)人好多啊，里面站不下，都站到門外啦。美食真有誘惑力啊，既然這么多人等位，那味道應(yīng)該不錯(cuò)，我們也耐著性子等。
趁著等位的時(shí)候，在餐廳內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈，來吃飯的人好多啊，環(huán)境還不錯(cuò)，中西結(jié)合，雅致中透著時(shí)尚。
餐廳內(nèi)墻上掛了很多老四川的壁畫，似乎在訴說著四川的演變發(fā)展和歷史。聽服務(wù)員說雙流老媽兔頭從起源到現(xiàn)在已有近二十年歷史了，早已成為全國(guó)食客追捧的知名美味。
我們等到座位了，直接點(diǎn)了很多兔頭，兔頭有五香和麻辣的兩種口味，大家津津有味的啃了起來。兔頭果然名不虛傳，肉質(zhì)細(xì)嫩，麻辣的味道比較辣，五香的不辣，只是有些麻，這兩種口味都很好吃，兔頭肉回味醇香，大家吃起來很過癮。
雙流老媽兔頭不止有兔頭哦，還有很多美味的菜肴，看菜單上每樣菜都想吃，點(diǎn)了平�？偝缘姆蚱薹纹谝豢诰腕@艷了，完全不同于以往吃過的夫妻肺片，這是我吃過的最地道美味的夫妻肺片了，既入味又開胃！
香辣龍蝦尾，感覺和麻小差不多，龍蝦尾做的很入味，吃起來很香。
鮑汁蔬菜豆腐，這道菜味道不辣，湯汁味道非常鮮美，豆腐很嫩滑，里外都很入味，真的很不錯(cuò)。
我們都覺得雙流老媽兔頭的菜品口味正宗地道，不愧為四川老字號(hào)，最主要的是價(jià)格還不貴，屬于好吃實(shí)惠型的，這第一次拔草還是不夠過癮啊，還得多來幾次！
