之前的晚餐都沒(méi)拍照，人也越來(lái)越懶，最近一個(gè)惦記我手藝的姐姐來(lái)杭州出差，7年了 沒(méi)吃到我燒的飯，都是家常菜，也算交了份作業(yè)。也希望大家喜歡。
糖醋藕片：配料：糖醋藕片，配料：藕片 紅辣椒 生姜 糖 白醋 鹽，蓮藕切薄片，過(guò)水焯熟，放冷水過(guò)涼，然后紅辣椒絲，生姜，糖，白醋，少許鹽熱油嗆后涼拌�？梢援�(dāng)時(shí)吃，也可以放冰箱冰一會(huì)會(huì)更好吃。
蒸手撕茄子：手撕茄子蒸熟后放淡醬油 放少許鹽，小蔥沫，澆熱油。
五花肉炒杏鮑菇：配料杏鮑菇，五花肉片，蔥姜蒜，辣椒。干炒五花肉出油后放蔥姜蒜辣椒煸炒出香味后放杏鮑菇翻炒，小碗放淡醬油水燜炒到水分很少后撒蔥沫出鍋，因?yàn)榉诺u油比較咸可根據(jù)自己喜好放適量鹽。
洋蔥炒肥腸：配料肥腸，洋蔥，蔥姜蒜辣椒，花椒。肥腸干煸出油后放配料翻炒，放淡醬油，料酒炒到洋蔥熟撒小蔥出鍋就好了·
剁椒鴉片魚(yú)頭：配料鴉片魚(yú)頭，生姜，剁椒，油 鴉片魚(yú)頭處理干凈對(duì)剖，剁椒混合生姜粒，食用油平鋪魚(yú)頭上蒸熟，出鍋后到熱油上去撒蔥花。
豌豆涼粉：豌豆淀粉和水的比例1:4混合后加熱不停攪拌，燈粉前部變色后，放盒子內(nèi)放涼，拌汁：白醋 鹽 糖 雞精 紅油辣椒混合澆上去撒蔥花。
晚餐集合照啊···
糖醋藕片，配料：藕片 紅辣椒 生姜 糖 白醋 鹽，蓮藕切薄片，過(guò)水焯熟，放冷水過(guò)涼，然后紅辣椒絲，生姜，糖，白醋，少許鹽熱油嗆后涼拌。
手撕茄子蒸熟后放淡醬油 放少許鹽，小蔥沫，澆熱油。
五花肉炒杏鮑菇，配料杏鮑菇，五花肉片，蔥姜蒜，辣椒。干炒五花肉出油后放蔥姜蒜辣椒煸炒出香味后放杏鮑菇翻炒，小碗放淡醬油水燜炒
洋蔥炒肥腸：配料肥腸，洋蔥，蔥姜蒜辣椒，花椒。肥腸干煸出油后放配料翻炒，放淡醬油，料酒炒到洋蔥熟撒小蔥出鍋
剁椒鴉片魚(yú)頭：配料鴉片魚(yú)頭，生姜，剁椒，油 鴉片魚(yú)頭處理干凈對(duì)剖，剁椒混合生姜粒，食用油平鋪魚(yú)頭上蒸熟，出鍋后到熱油上去。
豌豆涼粉，豌豆淀粉和水的比例1:4混合后加熱不停攪拌，燈粉前部變色后，放盒子內(nèi)放涼，拌汁 白醋 鹽 雞精 紅油辣椒混合澆上去
