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更新于2020-04-26 23:45:38
2021
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回復(fù)
自打開春以來，廚房可太忙了！各種新鮮小菜
正好用一鍋“春日炒飯”，香椿芽、春筍丁、豌豆仁
把春日里最好的滋味，匯成一鍋，能不好吃嘛！
懂行的都在抓緊吃它！用來炒飯完爆蛋炒飯
 
香椿芽炒飯
[ 食材 ]
懂行的都在抓緊吃它！用來炒飯完爆蛋炒飯

[ 食譜 ]
1.起一鍋沸水，依次焯燙豌豆、春筍、香椿，豌豆焯至斷生，春筍焯水去除澀味，香椿焯至變色撈起控水待用
懂行的都在抓緊吃它！用來炒飯完爆蛋炒飯
 
2.將香椿芽切去硬梗，和春筍、臘腸、香菇一起切丁
懂行的都在抓緊吃它！用來炒飯完爆蛋炒飯
 
3.起鍋熱油，煸香蔥白，加入臘腸丁、香菇丁、春筍丁、豌豆、香椿芽，將臘腸炒出油脂后，加入米飯炒散
懂行的都在抓緊吃它！用來炒飯完爆蛋炒飯
 
4.加入1小勺蒸魚豉油、1小勺老抽、1/2小勺鹽、1/2小勺糖翻炒均勻，讓米飯均勻裹上醬料，出鍋前撒上蔥綠
懂行的都在抓緊吃它！用來炒飯完爆蛋炒飯
 
春日難得，春食可貴，用心品嘗，才不算辜負(fù)。
懂行的都在抓緊吃它！用來炒飯完爆蛋炒飯
 
來源：菜菜美食日記
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回復(fù)（1）
V8 發(fā)表于2020-04-01 19:30:31

我也要去試試看
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