深夜放毒,夏天就該吃鹵味啊~
喜歡的食材準(zhǔn)備好,我用了雞翅、雞爪、肋排段和鵪鶉蛋
雞爪剪指甲,雞翅兩面劃幾刀
所有的肉肉冷水下鍋,加料酒蔥姜,焯水去血沫
電飯煲姜蔥打底,下食材
生抽老抽豆瓣醬糖桂花,
八角桂皮香葉片香料包,
最后再兌一罐啤酒下去,
一般配方都是用冰糖,我用了糖桂花,更香~
調(diào)味料沒有固定配方,按自己的口味來吧
我用的是小米電飯煲用煮粥模式1.5小時,你們根據(jù)自己的電飯煲來設(shè)置就可以了,至少1個小時
電飯煲時間到了,就可以出鍋啦~~
肥宅水配一杯,愛喝酒的冰啤酒喝起來,這就是夏天的快樂呀~~
可以趁熱吃,也可以早上煮好浸泡在鹵汁里放涼到晚上再吃,更入味。
雞翅鵪鶉蛋感覺冷熱差別不大,排骨涼得好吃,雞爪要吃熱的~~