對于吃貨來說，夏季是品嘗美食的好時節(jié)，各大夜宵市場，生意風生水起，一份美食，幾份冰啤，就能和老友暢聊一宿，其中鹵味小吃就是非�；馃岬奶厣朗�，對于夏季這樣的悶熱天氣，清爽的鹵味無疑更受吃貨青睞，下面小編就來帶大家看看合肥老字號、金牌鹵菜店有哪些！
1、王連友鹵蹄髈
看著比照片老上很多的老板，你就知道這家鹵味店已經經過很久的歲月洗禮，鹵蹄髈是這家店的招牌，無論是孩子、青年和老人，周邊幾乎沒有不喜歡他家鹵蹄髈的人，即使是遠在合肥各個盡頭的人，也會忍不住想念而來，買上一塊已經價格不菲的蹄髈，帶回家和家人一起分享。
2、東海鹵菜
豬手頂配的代名詞，合肥市號稱全市第一的鹵豬手，沒有之一，只要說到豬手，老合肥都會想到這家東海鹵菜，巷子里的鹵菜小門臉，然后排隊的人從巷子里排到外面的大馬路上是常見的情況。Q彈入味的豬手，配上一杯小酒，真正的愜意。
3、肖氏貢鵝
蕪湖路上的肖氏貢鵝，開了30年了，每次去都要排隊，是有傳承的鹵菜店，一家三代都在做鹵菜，除了貢鵝好吃，其他的品種也不差，值得品嘗，不過價格有點昂貴，想想好吃的味道，這時錢包還得打開。
4、紫燕百味雞
合肥人有不知道紫燕百味雞的嗎，肯定沒有，這是合肥做得最好的一家鹵味連鎖店，少年時就吃這家的鹵味，無論燒雞、還是鼎鼎大名的紫燕夫妻肺片，都是合肥人桌上常見的一道美食，合肥的大街小巷都有連鎖店，合肥鹵菜規(guī)模最大的名頭實至名歸。
5、鹵三國鹵豬蹄
鹵三國是一家經營了十幾年的鹵菜店，口味以傳承三國特色為主，尤其是是他們家的鹵豬蹄，更是鎮(zhèn)店之寶，命名為曹氏蹄霸，經典美味，皮酥肉嫩，多種口味，不油膩更健康，是炎熱夏日不可缺少的美味！
6、玉華燒雞
在雙崗菜市場佇立了30多年，他家的燒雞和紫燕完全不同的味道，能吃出媽媽的味道，和小時候家里父母或者爺爺奶奶做得一樣的感覺，不禁讓你回想連篇。
7、四灣大腸
拱辰街被老合肥人叫做四灣，是原來四彎巷的一部分，這里的老商戶都是周邊的老街坊，他們秉承著實在、務實的做事風格，老老實實的做生意很多年，這家沒有名字的大腸店也是如此，大姐每天只做200多斤鹵大腸，賣完就算，干凈、進味、Q彈是他家大腸的特點，如果你路過四灣菜市，一定要去買上一點帶回家嘗嘗。
8、小方烤鴨
一個小門臉門口擺的小攤就是小方烤鴨的門面，看著已經是老方的小方，才發(fā)現小方烤鴨已經陪伴我們走過了很多年，他家主做烤鴨、雞爪和現燒的小雞，都值得品嘗，當然皮脆肉厚汁水多的烤鴨更是老方賴以成名的代表作，邊賣邊做，現場的所有操作你都能看到，所以除了美味，還有放心。
以上就是現在合肥比較知名的老字號鹵菜店，合肥悠久的美食文化，是世世代代的老合肥人不斷的突破，創(chuàng)新的結果，夏季想品嘗正宗的鹵味小吃，以上這幾家都是經過多年的發(fā)展和考驗傳承至今的，每一道美味都值得品嘗，作為一名吃貨，趕快去打卡吧！
