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更新于2020-12-22 10:39:38
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回復(fù)
現(xiàn)在很多地方都有賣荸薺，也就是馬蹄，美食君也買到了一些回來。馬蹄皮薄肉厚，味美汁多，還能助消化，但是比較寒涼，不適合過多的生吃，對(duì)脾胃寒的人不好。

所以一般都是建議煮熟了吃會(huì)更好，于是美食君決定拿一些馬蹄來搭配著雪梨和薏米制作今天的甜湯。

雪梨是健脾胃的，正好可以跟馬蹄互補(bǔ)一下；現(xiàn)在春天陰雨天比較多，濕氣重，加些薏米可以起到祛濕的作用。
 
雪 梨 薏 米 馬 蹄 湯

四月必喝的一碗湯，香甜又養(yǎng)生
 

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回復(fù)（7）
V10
發(fā)表于2020-04-07 10:19:34

雪梨1個(gè)/馬蹄5個(gè)/薏米50g
冰糖/枸杞適量
四月必喝的一碗湯，香甜又養(yǎng)生

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V10
發(fā)表于2020-04-07 10:20:06

1. 薏米提前浸泡1小時(shí)備用，將梨皮削去，切成小塊備用。
四月必喝的一碗湯，香甜又養(yǎng)生

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發(fā)表于2020-04-07 10:20:39

2. 馬蹄削皮，同樣切成小塊。（先把馬蹄頭尾削掉，這樣削皮更方便）
四月必喝的一碗湯，香甜又養(yǎng)生

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發(fā)表于2020-04-07 10:21:13
1#

3. 浸泡好的薏米淘洗干凈，瀝干水分放入裝了足量水的鍋中，加入馬蹄丁、雪梨丁、冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燜煮30分鐘。
四月必喝的一碗湯，香甜又養(yǎng)生

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發(fā)表于2020-04-07 10:22:01
2#

4. 30分鐘后將蓋子掀開，加入洗凈的枸杞，再燒2分鐘即可。
四月必喝的一碗湯，香甜又養(yǎng)生

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發(fā)表于2020-04-07 10:22:51
3#

燉好的雪梨薏米馬蹄湯，一掀開蓋子就有一種十分治愈的味道，又有一種熟悉的感覺，細(xì)細(xì)品味，才發(fā)覺那是小時(shí)候泡黑牛麥片時(shí)候?qū)Ｓ械南銡狻?br>
這種香氣陪伴了美食君的整個(gè)童年，沒想到長(zhǎng)大以后熬煮的雪梨薏米馬蹄湯會(huì)有同款的香味，香甜而溫馨。

薏米已經(jīng)被煮開了，馬蹄和雪梨的香甜全都融入了薏米湯之中，再去咀嚼果肉，已經(jīng)沒多大味道了，不過雪梨燉煮之后的柔軟口感還是很微妙。

做完雪梨薏米馬蹄湯之后，美食君還剩下了一些馬蹄，打算把它剁碎了加進(jìn)餃子餡兒里面去，味道也很好。

其實(shí)馬蹄的用途還真是很多的，我們小時(shí)候吃的罐頭里面也會(huì)有馬蹄，還有Q彈的馬蹄糕是用馬蹄粉做的，除此之外你還知道那些用到馬蹄的美食呢？
四月必喝的一碗湯，香甜又養(yǎng)生

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V17
勛章
發(fā)表于2020-04-10 14:02:20
4#

哇 好養(yǎng)生的呢
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