貝果面包，圓形面包，和常見軟面包相比，低卡健康，口感也柔韌勁道，還會帶微微的感味，還可以用來做三明治。相比用吐司做的三明治更有嚼勁更香。
做貝果面包時間方面，一般一個半小時左右就可以完成。
做貝果面包的材料也簡單。
高筋粉 200G，細(xì)砂糖 8G，鹽 5G，酵母 3G，水 120G，黃油 5G，芝麻碎 20G。
除黃油，芝麻碎以外揉成團(tuán)，再加入黃油，芝麻碎，不需要揉出手套膜，揉成光滑就可以。
立即將揉好的面團(tuán)均分4份，滾圓松馳10分鐘，將松馳后的面團(tuán)搟開成長橢圓形，卷成，捏緊收口，略搓長，一頭用搟干杖壓扁，卷起來，另一頭放在壓扁的一頭包住另一頭并捏緊收口。將面團(tuán)放在油紙上，入38度左右的溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。目測發(fā)酵1.5倍左右時，然后快結(jié)束發(fā)酵時開始煮糖水。糖水一般1升：50G糖的量，糖水煮到鍋邊微微冒泡時轉(zhuǎn)小火，將發(fā)酵結(jié)束的貝果放在糖水中，每面煮30秒左右，瀝去水分，放在烤盤上。中下層上下燒烤模式，200度15-18分鐘。
剛烤好的貝果，做的三明治，香脆口可，春天的早晨早起為自己和家人準(zhǔn)備一份簡單的三明治早餐，健康又美味。
