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圣誕節(jié)錯過了烤雞，又不想拖到明年圣誕。不如趁著元旦，吃烤雞嘍！當然也要有滿滿的儀式感！

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
天氣不好，放餐桌手機隨手一拍，顏色居然這么靚麗

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
三黃雞或者小公雞一只，三斤以下哦，太大只不好烤熟

雞頭帶著脖子去掉，雞爪去掉

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
雞屁股切掉，這里的肥油也去掉

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
雞用牙簽或者松肉針扎一下，能更好的入味

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
腌料選擇了最簡單的，鹽，黑胡椒，洋蔥，迷迭香，白蘭地沒有換成黃酒了，用了一點點鹽焗雞粉

抹調味料前雞要擦干哦，鹽要里外都抹到

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
洋蔥切碎，迷迭香切碎不要太多，味道太大了也不好，檸檬切幾片

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
蓋保鮮膜放冰箱，中途拿出來翻動哦，我是昨天晚上腌的，不喜歡吃太咸的，鹽不要放多了，沒時間的可以提前兩三小時準備也沒事

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
配菜和最后的裝飾：千禧番茄，西葫蘆，胡蘿卜，土豆，洋蔥，西蘭花，一整個蒜大，檸檬，橙子

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
除了檸檬和橙子，其他的都下過煎一下

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
加黑胡椒粉和鹽

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
雞肚子里塞點配菜，不要太多

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
雞屁股封口塞個橙子，是避免烤的過程影響最后的美觀

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
西蘭花可以最后放，烤久了變得好丑

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
烤盤鋪錫紙，我鋪了兩層，避免弄破了不好洗

雞腿和翅膀要用線捆綁一下，烤好后好看點

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
220℃烤一個半小時

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
中途拿出來刷蜂蜜哦

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
中途要看著點，如果上色太深或者上面部分烤焦了，記得蓋上錫紙，大烤箱溫度均勻一點，我小烤箱烤的不是很均勻，我中途翻過雞，翻的時候要小心，不要把雞皮什么弄破了，會不好看哦

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
出爐了，看著挺好的，原本以為顏色會不好看，看來擔心的多余了

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
雞腿用錫紙包了一樣，好看，本來烤之前就要包的，雞腿這里比較容易煎

錯過了圣誕還有元旦，元旦也可以吃烤雞呀
 
最后點綴上荷蘭豆，西蘭花，檸檬，迷迭香，橙子切開也可以吃哦

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發(fā)表于2020-01-01 09:43:12

我最喜歡吃雞，哈哈
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