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小時候，外婆蒸給我吃，外婆走后舅舅蒸給我吃，現(xiàn)在我學(xué)會了，百年配方在我手里得以傳承！好高興！

做法：雞蛋三個、糖50克、8克泡打粉、黃酒45克，打蛋器打散，干磨糯米粉200克、拌勻，撒蜜餞，水開后上籠蒸15分鐘。

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-12 21:34:50

沙發(fā)


外婆的父親，是100年前杭州最大的西餐店協(xié)順興的老板。

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月兒小公主

發(fā)表于2019-05-12 22:24:19

板凳


求配方

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piccwanghong

發(fā)表于2019-05-13 07:22:53

地板


祖?zhèn)髅胤?span id="cqc61anvhd" class="emoji emoji1f44d">

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 08:15:51

1^#


是呀是呀

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 08:16:13

2^#


雞蛋三個、糖50克、8克泡打粉、黃酒45克，打蛋器打散，干磨糯米粉200克、拌勻，撒蜜餞，水開后上籠蒸15分鐘。

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幫幫團(tuán)達(dá)人

45065958

發(fā)表于2019-05-13 09:21:19

3^#


還不錯

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吃貨小節(jié)子

發(fā)表于2019-05-13 10:15:02

4^#


漂亮！

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 10:43:50

5^#


關(guān)鍵是好吃，有別于西式糕點，有獨特的味道

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美食達(dá)人

42272027

發(fā)表于2019-05-13 12:21:30

6^#


放黃酒蒸熟有酸味嗎

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美食達(dá)人

42272027

發(fā)表于2019-05-13 12:23:12

7^#


用普通糯米粉還是水磨糯米粉呢

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 12:39:03

8^#


一點酸味都沒有，味道好極了

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 12:39:33

9^#


糯米粉要買干磨的，水磨的不行，這是重點

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47182329

發(fā)表于2019-05-13 12:40:44

10^#


謝謝樓主，配方拿走，明天就去買糯米粉！黃酒沒有，打算用XO試一試？配方我黃酒改XO不知道好吃不？！

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 12:41:36

11^#


不知道呀，我沒試過

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47182329

發(fā)表于2019-05-13 12:49:03

12^#


再次謝謝你分享。

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47182329

發(fā)表于2019-05-13 12:49:39

13^#


再次謝謝你的分享。

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 12:53:17

14^#


祝你成功

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天蝎女a(chǎn)

發(fā)表于2019-05-13 12:53:45

15^#


成功了又是一個百年配方

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47182329

發(fā)表于2019-05-13 13:09:22

16^#


干磨糯米粉在哪里有賣？我記得超市是袋裝水磨糯米粉多，那散裝是不是干磨糯米粉？你知道嗎？我去某寶看看有沒有？！

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47182329

發(fā)表于2019-05-13 13:10:46

17^#


剛決定還是用葡萄酒，因為已經(jīng)開封了。Xo還沒開封。

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47182329

發(fā)表于2019-05-13 13:11:44

18^#


干磨糯米粉在哪里有賣？我記得超市是袋裝水磨糯米粉多，那散裝是不是干磨糯米粉？你知道嗎？我去某寶看看有沒有？！