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更新于2017-06-09 11:13:59
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【泡椒鳳爪】下酒、追劇的必備小菜
 
具體制作方法
　　第一步：準(zhǔn)備食材。雞爪幾只、泡椒適量、姜適量。（泡椒的量按自己的口味來放）
　　第二步：雞爪清洗干凈，去掉上面殘留的干皮，然后將雞指甲剁掉。
　　第三步：將雞爪剁成小塊，然后放入清水中浸泡30分鐘。（主要是將雞爪中的血水泡出來）
　　第四步：鍋中倒入適量的水，然后放入1勺鹽，10幾�；ń罚m量的姜片、2個(gè)八角、2勺料酒燒開。接下來將雞爪放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。（開鍋后，要不時(shí)的將浮沫撇出）
　　第五步：將煮好的雞爪撈出，再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，在浸泡過程中，要多換幾次水。

【泡椒鳳爪】下酒、追劇的必備小菜
 

   第六步：取一只大碗，倒入適量的泡椒和泡椒水，再放入2勺糖、2勺鹽、3勺白醋、適量的開水?dāng)嚢鑴蚓�，晾涼備用。（泡椒水的料可以放的足一點(diǎn)，以備雞爪入味）
　　第七步：將雞爪放入泡椒水中，然后蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏一晚即可食用。

【泡椒鳳爪】下酒、追劇的必備小菜
 

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回復(fù)（3）
超級(jí)版主 發(fā)表于2016-03-16 10:03:31

真的是出游必備啊
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V14 發(fā)表于2016-03-16 11:30:45

哇塞，吃著停不下來
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V15 發(fā)表于2016-04-08 12:46:51

up! up! up!
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