2012年考完5月高考，在入學(xué)前，和朋友摩托車走318國道騎行去西藏，30個日日夜夜里，感受著高原雪山的壯麗。18年乘坐青藏鐵路第二次入藏，在那里，荒野上就能看到大群的牦牛，轉(zhuǎn)經(jīng)筒下是千年傳承，布達(dá)拉宮的壯麗雄偉，親自體會到祖國的大好河山，同時我也帶回來了許多西藏伴手禮，寫出來同賞。
牦牛肉干
6月份時川藏路上騎行客正多，許多當(dāng)?shù)夭孛褚沧銎鹩慰蜕猓瑖肋厱吹礁鞣N小餐館。通常餐館里會熬一大鍋牛肉湯，大塊的牦牛肉浮在深褐色的湯中。喝一碗牛肉湯，配幾塊牛肉干很舒服。牦牛的生長周期比普通黃牛長達(dá)數(shù)倍，而且你只把后腿肉做成肉干。風(fēng)干的牦牛肉含水率僅18%-20%左右，口感硬的像石頭，要順著肉的紋理撕，吃起來嚼勁十足。剛?cè)肟诰拖窨吹窖┥缴仙娴年笈�，簡單的手法充分保留了牦牛肉的原味。同時，牦牛肉味道和城市內(nèi)的養(yǎng)殖牛味道完全不同。同時制成牛肉干耐保存，我通常會找老板打包幾塊，待在路上慢慢吃。寫道此處，嘴又饞了，恨不得買幾塊再磨磨牙口。
青稞貢餅
西藏人的主食來源有兩種，牦牛肉和青稞。我在西藏會買個青稞餅或糍粑，裹著牛肉干嚼，極香。西藏食品做法都不復(fù)雜，靠的就是原材料無污染的天然口感。青稞餅雖淡，青稞的風(fēng)味卻在嘴里久不消散，能嘗到在高原生長的堅韌。
我在西藏還吃過一種青稞貢餅，做法和普通藏民吃的不同。第一次乘摩托車去大昭寺，天色已晚，卻肚內(nèi)空空。也許是喇嘛看我虔誠又舟車勞頓，從碟子里拿出一個青稞餅給我吃。餅皮厚度剛好，風(fēng)味依然質(zhì)樸簡單，口感卻更精細(xì)。第二次去，遺憾沒有吃到。
后來知道那是供佛的，據(jù)當(dāng)?shù)夭孛裾f吃了是很吉祥的，能獲得佛祖庇佑�；厣虾：�，也郵購過西藏的青稞餅，都是普通的做法。真是遺憾，早知就帶些回來了。
在騎行路上能看到禮佛的藏人，衣著襤褸，卻面目祥和。其中最虔誠的僧侶甚至?xí)咭徊娇囊粋�頭，一路到達(dá)天路的終點，也許這一塊青稞貢餅就是對他們虔誠的回報。
酥酪糕
我在拉薩的當(dāng)?shù)厝思依锍缘降�，他們是原本是�?dāng)?shù)氐哪撩�，看到西藏游客日益增多，做起了民宿生意。老板操著一口別扭的普通話，告訴我們他的妻子相當(dāng)擅長做飯。當(dāng)晚主食吃的是它西粥和牦牛肉。在最后老板娘端著銀質(zhì)小盤上來，里面整齊的碼了6個白色的圓形糕點，這就是藏族酥酪糕�？诟腥肟诩椿�，大小適中。老板娘舍得放料，黃油，白糖，葡萄干放了不少，同時可以嘗到里面濃郁的牦牛奶味，吃的大家都贊不絕口。
以上這些都是我的旅途感悟，覺得帶回來做伴手禮是個不錯的選擇，非常具有藏地特色。
