店名：那都不是鍋
地址：杭州市下城區(qū)百井坊巷20-22號(hào)
19樓中了那都不是鍋的霸王餐，價(jià)值277元的雙人餐。根據(jù)規(guī)則，提前一天打電話預(yù)約了，然后第二天去體驗(yàn)。不過(guò)我還是失算了，想到了商家最近在做活動(dòng)人可能多點(diǎn)，但是沒(méi)想到人那么多！我們晚上7點(diǎn)到的，前面排了40多桌，掐指一算起碼要等一個(gè)半小時(shí)啊。很久沒(méi)有排隊(duì)吃飯的經(jīng)歷了！
于是去附近買(mǎi)了兩杯星巴克，然后坐在這里喝著星巴克等火鍋。這個(gè)空檔就觀察了下店里的環(huán)境，上下兩層樓，整體非常港風(fēng)，墻上都貼著香港街頭的照片，店里放的音樂(lè)也都是七八十年代的歌曲，營(yíng)造的氛圍還是不錯(cuò)的。店里還有關(guān)于招牌鍋底的介紹：
另外一個(gè)吸引人注意的，就是各種鮮活的海鮮了。有象拔蚌、鮑魚(yú)、面包蟹、竹蟶王等等，養(yǎng)在水池里，確實(shí)新鮮。旁邊一筐小龍蝦，后來(lái)還有一只從筐子里爬出來(lái)……求生欲也是很強(qiáng)了！被我們發(fā)現(xiàn)后工作人員又把它丟回了筐子里，逃生宣告失敗。
等位是漫長(zhǎng)的也是充滿期待的，而且肚子已經(jīng)很餓了。我算的也比較準(zhǔn)，去掉那些等不及走掉的客人，輪到我們的時(shí)候正好是一個(gè)半小時(shí)以后，八點(diǎn)半的樣子落座。跟收銀臺(tái)的大姐確認(rèn)了19樓的霸王餐活動(dòng)，這里有兩點(diǎn)提醒下后面要去的同學(xué)。一是店里并沒(méi)有提前交代好19樓的活動(dòng)，導(dǎo)致我們?cè)诘昀镉指傻攘税雮�(gè)小時(shí)，我們后面的很多桌都已經(jīng)上好菜在吃了，我們還在這里傻傻的等，直到9點(diǎn)才給我們下單。不過(guò)收銀的大姐表示過(guò)歉意了，說(shuō)太忙了沒(méi)有交代好，那也就理解了�？赡芤�?yàn)槲覀兪?9樓去的第一桌吧，后面應(yīng)該不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。
二是19樓霸王餐活動(dòng)不能跟店里任何其他活動(dòng)同享，包括在其他平臺(tái)買(mǎi)的券、店里鮑魚(yú)活動(dòng)等等。
9點(diǎn)多，我們的花膠雞鍋底終于端上來(lái)了。
不得不說(shuō)，這份花膠雞的鍋底我還是很喜歡的。金黃的湯頭非常濃郁，舀一碗雞湯喝，香濃好味，熱乎乎的特別落胃。而且里面的雞肉和花膠也好吃，雞肉很嫩，花膠量很少但是鮮滑，還是挺好吃的。
先吃兩碗花膠雞的湯底。
小料是一桌一份的九宮格，有香菜、小蔥、青檸檬、蒜末等等，自己調(diào)味。值得表?yè)P(yáng)的是炸蒜，還蠻酥的，一般火鍋店里沒(méi)有這個(gè)；要吐槽的是花生醬，挺奇怪的味道。
冰鎮(zhèn)深海北極甜蝦。甜蝦是有蝦子的，肯定是凍蝦這個(gè)不用說(shuō)，感覺(jué)蝦的品質(zhì)和新鮮度還有進(jìn)步空間，不夠甜糯。不過(guò)除了好點(diǎn)的日料店，其他店的甜蝦刺身確實(shí)不會(huì)好到哪里去的。還是建議大家選進(jìn)門(mén)的活海鮮。
高壓鍋生蠔十二只。四月份的時(shí)候在另一家店吃過(guò)很好吃的高壓鍋生蠔，印象很好，所以對(duì)這個(gè)也是很期待的。一鍋端上來(lái)，服務(wù)員給撬開(kāi)的。
前六只品質(zhì)不錯(cuò)，都很肥嫩。但是整體都覺(jué)得有點(diǎn)腥，在其他家吃高壓鍋生蠔是沒(méi)有這個(gè)腥味的。當(dāng)時(shí)有點(diǎn)懷疑這鍋里是有壞的生蠔。
第二盤(pán)就確實(shí)有問(wèn)題了。吃到第四只的時(shí)候，感覺(jué)它上面有泥沙，就特意在醬料里甩了甩再吃，然后這只是臭的（左下角）。剩下兩只感覺(jué)也沒(méi)有其他生蠔那么色澤好又肥嫩，也就沒(méi)敢吃了。當(dāng)時(shí)店里說(shuō)補(bǔ)償我們?nèi)�，沒(méi)有要。
潮汕現(xiàn)切羊肉還是新鮮的，美中不足是太肥，煮出來(lái)基本都是肥的，真正的“肥羊”了。
蔬菜反而覺(jué)得很好吃了，在花膠雞湯的鍋里煮好，脆嫩的。不過(guò)店里小飛蟲(chóng)比較多，我們這一桌和我們前面一桌，蔬菜上都出現(xiàn)了小飛蟲(chóng)。夏天也到了，怎么規(guī)避這個(gè)問(wèn)題，商家要好好想想了。
以上是不吹不黑的真實(shí)體驗(yàn)。感覺(jué)商家的招牌雞湯鍋底和活海鮮還是不錯(cuò)的，其他的有待提高，服務(wù)和衛(wèi)生也需要好好把把關(guān)。
END
