在所有描述星星的比喻中，我最喜歡《小王子》的版本：“人們眼里的星星都不一樣。對旅行的人來說，星星是向?qū)�；對學(xué)者來說，星星是學(xué)問；對實業(yè)家來說，星星是金錢……”而我想說的，對葡萄酒愛好者來說，星星或許指的就是羅納河谷。
5月28日，一場名為“星羅榮耀”的羅納河谷特級葡萄酒晚宴在杭州舉行。這是羅納河谷特級產(chǎn)區(qū)首次以單獨名義在中國做的晚宴。
在法國中部偏東南，沿著羅納河分布著17個特級產(chǎn)區(qū)，他們共同串聯(lián)起代表羅納河谷最高品質(zhì)和榮耀的璀璨美酒體系。而在這場晚宴上，超過70位與美食美酒和生活方式有關(guān)的媒體與葡萄酒專業(yè)人士共同品嘗到了其中13個特級產(chǎn)區(qū)葡萄酒。從典型的GSM混釀到非典型產(chǎn)區(qū)孔得里約（Condrieu），從結(jié)構(gòu)緊實的吉恭達斯（Gigondas）到著名的埃米塔日（Hermitages）和羅第丘（Cote Rotie），它們就像小王子眼中的星星，每一顆都閃爍著別樣的光芒。
Cru在法語里是一個特別有意思的詞匯，根據(jù)所在產(chǎn)區(qū)不同，它的指代也會有所區(qū)別。在波爾多，Cru一般與代表“分級”的Classés相連，組合成“列級莊”；而在勃艮第或阿爾薩斯，Cru指的是“特定的葡萄園”。而在羅訥河谷，Cru則專指“特級產(chǎn)區(qū)”。
?羅納河谷特級產(chǎn)區(qū)（Crus des Côtes du Rhône）由兩部分構(gòu)成：北部特級產(chǎn)區(qū)和南部特級產(chǎn)區(qū)。北部特級產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒只采用一個紅葡萄品種進行釀酒——西拉，白葡萄酒則采用瑪珊和胡珊進行混釀，有時也會加入一些維歐尼，在精致優(yōu)雅之上平添一份芬芳馥郁。南部特級產(chǎn)區(qū)多以極具親和力的GSM混釀著稱。這也是為什么把它作為晚宴的“開場白”，進而打開羅納河谷的蒼穹，在葡萄酒講師徐偉的帶領(lǐng)下從南到北展現(xiàn)羅納河谷特級產(chǎn)區(qū)非凡葡萄酒的魅力。
法國人將非凡的葡萄酒形容為“Grand vin”，直譯就是“偉大的酒”。那什么樣的酒才算是偉大的酒呢？法國人主要以兩個標(biāo)準(zhǔn)為主：一是體現(xiàn)風(fēng)土的特性，二是體現(xiàn)釀酒人的熱情。幸運的是，羅納河谷在這兩方面都具有得天獨厚的優(yōu)勢。
晚宴選定的GSM葡萄酒包括博姆-德-沃尼斯（Beaumes-de-Venise）、給漢（Cairanne）和瓦給拉斯（Vacqueyras）。這三個產(chǎn)區(qū)或許很多中國愛好者并不熟悉，但它們在羅納河谷人的心中卻有悠久的歷史地位。這三個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒優(yōu)雅、易飲，極具親和力，也正是因為這種隨和、溫柔的個性，它們才能在眾多優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的壓力下躋身特級產(chǎn)區(qū)之列。
基于羅納河谷位于南法的地理位置，良好的日照以及多樣的土壤讓很多葡萄品種在這里找到了自己的歸宿。除了柔和、易飲的GSM混釀，結(jié)構(gòu)緊實、口感強勁的葡萄酒在羅納河谷更為常見。比如中國愛好者經(jīng)常聽到的吉恭達斯（Gigondas）、利哈克（Lirac）、哈斯多（Rasteau）。這三個產(chǎn)區(qū)除了歷史悠久，更因為出色的表現(xiàn)力而讓愛好者所熟知。有人說，眾多星星凝結(jié)成的蒼穹異常美麗，羅納河谷的偉大亦在于此。
羅納河谷如繁星般的多樣葡萄酒風(fēng)格讓它被許多中國消費者譽為“最易搭配中國菜的法國酒”。其中一個原因，就是它的復(fù)雜香氣和結(jié)實的口感能夠與善于運用煎炒烹炸各種手段的中國菜相得益彰，而不會彼此壓制。所以，在此次晚宴中，我們特意精選了一些帶有中國元素的菜肴來體驗羅納河谷葡萄酒的偉大：鐵皮石斛燉土雞、明前龍井滑蝦球、杭州特色腌篤鮮、翡翠野菜石榴稞、小米糕拼蝦餃……13款不同風(fēng)格的羅納河谷特級產(chǎn)區(qū)葡萄酒與它們搭配起來毫無違和感。
在羅納河谷的餐酒搭配中，克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）的魅力無人能擋。甚至有行家斷言：“在你請朋友吃飯不知道該如何配酒時，選擇克羅茲-埃米塔日的出錯率幾乎為零。”當(dāng)然，這種說法多少有些夸張，但它的配餐功力也的確驚人。
作為一個著名產(chǎn)區(qū)，克羅茲-埃米塔日主要采用西拉出產(chǎn)紅葡萄酒，采用瑪珊和胡珊出產(chǎn)白葡萄酒。西拉的香料氣息配上中國的醬汁菜肴瞬間有一種讓人口水直流的生津感。這也足以證明克羅茲-埃米塔日是一種優(yōu)雅、平衡、令人愉悅的產(chǎn)區(qū)佳釀。
有位藝術(shù)家曾說：“如果選擇一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)定居，我會首選羅納河谷。”其中一個理由是：這里的葡萄酒種類繁多；另一個理由是：這里的釀酒師都是藝術(shù)家。的確，羅納河谷之所以擁有數(shù)量繁多的偉大的酒，就是因為背后站著一群視葡萄酒如知己的偉大的人。這些偉大的人不僅造就了著名的產(chǎn)區(qū)，如埃米塔日和羅第丘，還不斷發(fā)掘風(fēng)土的最大潛力，打造出有別于傳統(tǒng)風(fēng)格的非典型葡萄酒，如孔得里約和圣佩雷。
?如果說羅納河谷的葡萄是由修道士種下的，那羅納河谷的聲譽則是由世世代代的釀酒人不斷“鍛造”的。埃米塔日的輝煌在古羅馬時期就已形成，羅第丘在18世紀(jì)就是歐洲貴族的心頭好，圣佩雷的白葡萄酒和起泡酒向來都是俄國沙皇和維多利亞女皇的餐桌必備。而這些都要得益于生活在羅納河谷的“偉大的人”。小王子說：“星星總是讓我歡笑。”我想說的是，因為這些“偉大的人”存在，羅納河谷的葡萄酒也是……和眼睛嘴對嘴 淡淡的甜甜的 13430105
