之前幫一個(gè)同事做了點(diǎn)東西。本來想著二人關(guān)系很好，而且又是舉手之勞，請喝個(gè)水就行，結(jié)果他這幾天一直說要請我吃飯，搞得我還怪不好意思的。
昨天總算是把手頭的工作做完了，想著能清閑幾日，同事又湊過來說：三哥，有沒有時(shí)間，請你吃飯。
我說好。然后倆人開車來到一個(gè)飯店。我定睛一看，不得了，只見外面驕陽似火，紅旗招展，彩旗飄飄，七尺店面上一團(tuán)花簇，店名里一個(gè)“毛”字。心想：莫非與太祖有干系？進(jìn)門之后見一塑像，不是大紅票子上的長者又是誰？復(fù)行數(shù)十步，見得廳堂天花大紅燈籠高高掛，燈光橘黃柔和，好一副溫馨意境。有服務(wù)員領(lǐng)著，入座空調(diào)邊。
上面這一段的意思，簡單來說就是：
我和朋友找了個(gè)飯店等吃飯。
點(diǎn)了幾個(gè)菜，倆大老爺們就坐著一邊吃一邊吹水。
接到我媽的電話跟我說，今天是二伏，要吃面。
掛了電話繼續(xù)跟同事侃大山。聊到二伏的事情，我問他，你老家有沒有二伏天吃面的習(xí)俗。
他說沒有。
我說，可能因?yàn)槟闶悄戏饺恕?/div>
我接著說，二伏天吃面是有講究的，講究在怎么吃。
你比如說這店里有道菜，叫做江山一片紅，端上來之后，看上去是一盤辣椒，其實(shí)它不是，它是剁椒魚頭。魚頭在底下，外面的一圈辣椒都是裝飾的，非但不辣，反而是甜的，解膩用的。這江山一片紅，作為這家飯店的招牌菜，它的門道在于湯。就好比燉排骨，啃骨頭不如吃肉的，吃肉的不如喝湯的，營養(yǎng)都在湯里頭。而且湯的味道濃，拿來拌面，最合適不過。
同事被我忽悠的一愣一愣的，問我，然后呢？
我說：然后？你還不快點(diǎn)讓老板把剁椒魚頭的面端上來！
總之，這頓飯吃的很滿足。
附上二伏天吃面的知識：
伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了�！段菏洗呵铩飞险f，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說：
“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”
五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。
伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。
伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴�，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
