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更新于2019-06-06 21:51:49
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冬天時(shí)候，就特別容易饑餓，對(duì)于熱騰騰的小吃零食的誘惑簡(jiǎn)直是無法抗拒。今天也是突然就很想吃烤紅薯、糖油粑粑這些小吃。
特別是糖油粑粑，這個(gè)特色小吃，源于湖南。滋味美妙，尤為懷念。糖油粑粑價(jià)格便宜，原料和工藝也相對(duì)簡(jiǎn)單，卻甜而不濃，油而不膩，軟糯適口，每一口都讓人心情愉悅。
所以今天，植公子打算做一道糖油粑粑解解饞，滿足自己的五臟廟，也聊以慰藉那“相思”。
糖油粑粑，冬天甜到胃里的小吃
 

準(zhǔn)備食材：糯米粉、紅糖、熟白芝麻等
制作步驟：
1、取適當(dāng)糯米粉，加入適量的溫水，和成軟硬適中的面團(tuán)。
2、紅糖里加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍瑳]有顆粒，一旁備用。
3、取少量的面團(tuán)，放在手中揉圓后，稍微按壓，成餅狀。
4、平底鍋中加油，放入做好的糯米餅小火煎制，注意勤翻面。等糯米餅體積變大，表面微黃、成熟時(shí)即可盛出。
5、鍋中留少許油，將調(diào)好的紅糖水倒入鍋中，小火加熱，熬煮至糖水粘稠。
6、把煎好的糯米糍粑放入鍋中，轉(zhuǎn)大火。邊收汁邊翻動(dòng)糯米糍粑，讓每一塊糍粑都均勻的裹上紅糖汁。
7、關(guān)火，把糍粑裝盤，淋上一些紅糖汁，最后撒上少許熟白芝麻即可。
這樣，一道美味的特色小吃就完成了，趁熱，小心翼翼地咬一口，糯米的香味和紅糖的甜味在口腔交融，在冬天時(shí)候，被燙得直呼氣，這就是屬于糖油粑粑的溫暖的幸福，制作成本低，操作也簡(jiǎn)單。一起來制作試試吧。
更多資訊盡在植公子生煎
 
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發(fā)表于2018-11-29 16:52:47

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