【曬曬臘八粥】隆隆寒冬 一切的一切都好像開始蟄伏起來
為來年的悸動做準(zhǔn)備
春耕 夏種 秋收 冬藏
每逢農(nóng)歷十二月初八 都有喝臘八粥的習(xí)俗
流傳至今好像也漸漸忘了它是為了慶祝豐收的來歷
一年好收成 煮上一鍋熱騰騰的臘八粥感謝神明 敬畏天地
都來曬曬你的臘八粥吧！
活動內(nèi)容
曬臘八粥
活動時間
2019.1.11-2019.1.15
參與方式
在本帖回帖
先來看看我們美食達(dá)人自己做的臘八粥，圖文來源：添喜lucklily
都說過了臘八就是年！先來一碗臘八粥，形式感還是要有的！
不記得從哪一年開始，每年的臘八粥都是親自煮的了。其實這份臘八粥的料，一直備存保鮮盒里，時常想煮了也會煮一鍋，平時就是八寶粥。
料是我自己配的，夏天的時候整包的綠豆啊、赤豆啊煮的時候會留上一把放進(jìn)這個盒子；花生也是上好的小京生；百合看上去泛黃，那才是沒有被化學(xué)藥劑漂白過的；蓮子就有些可惜了，是去了芯的，我卻覺得帶著蓮芯的才更好，去火清毒；白蕓豆煮爛了會很酥香；銀耳會增加膠質(zhì)，使粥更粘稠；白糯米和黑糯米都要放一些，這樣出來的臘八粥顏色才好看，加了黑糯米，臘八粥就是紫紅色的，很美！
煮之前所有的食料濾洗浸泡一下。
按照球斧鍋膽上的標(biāo)識，1.5罐的料加水至標(biāo)注的粥水位；
對了，桂圓肉最后這個時候正式下鍋的時候放進(jìn)去就可以了，不需要浸泡的。
晚上10點多預(yù)約，故意預(yù)約的時間是5：30，因為我還需要3個余小時的保溫式燜燒；
祺寶家廚小分享
1、我的臘八粥秘決就是充分利用電飯煲的保溫燜燒，粥煮完后經(jīng)過幾小時的保溫燜燒，臘八粥會特別的糯糊；
2、食材的選擇可以隨意一些，但是其中選入銀耳會增加臘八粥的膠質(zhì)，增添稠度；
3、因為考慮到分享給長者的原因，未直接添加冰糖。
