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更新于2022-09-01 18:36:57 IP歸屬地：浙江
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青海抓肉是西北菜菜譜之一，以羊肉為制作主料，青海抓肉的烹飪技巧以其他為主，口味屬于咸鮮味。
青海美食——手抓羊肉

青海抓肉的特色：清真風(fēng)味，肉質(zhì)軟嫩，鮮香味美，爽口不膩，別有風(fēng)味。青海美食——手抓羊肉
青海抓肉為高原各族人民的一種獨(dú)特的風(fēng)味吃法。青海抓肉有清蒸、紅燒之分，羊肉塊比內(nèi)地的肉塊要大1-2倍，佐料及做法與內(nèi)地相似。
青海美食——手抓羊肉

大通的青海抓肉一般是就地宰殺，剝皮入鍋，只須1支煙的功夫，一大盤熱氣騰騰的青海抓肉已端上待客。羊肉塊大、肉厚，上插鋒利藏刀，主隨客便，愿吃哪塊，自己用刀割吃，不用筷子，只用手抓。
青海美食——手抓羊肉

青海抓肉肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人，雖然調(diào)料極其簡(jiǎn)單，只有一點(diǎn)椒鹽，卻也別具風(fēng)味。把羊肉連骨頭剁成塊煮熟，吃時(shí)一手抓羊肉，一手用鋒利的藏刀

青海美食——手抓羊肉

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V10 發(fā)表于2022-09-01 13:15:59 IP歸屬地：浙江

看上去還是很不錯(cuò)的哈
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