法國(guó)匠人手工打造的Laguiole餐刀，Laguiole被稱為是法國(guó)人“牛角加鋼鐵的護(hù)照”，它代表了法蘭西真正的傳統(tǒng)和技藝。君悅牛排館為包廂客人特別提供了定制版Laguiole彩色牛排刀，且會(huì)由客人來(lái)選擇自己喜歡的顏色，極顯尊貴！
炭烤精選 21天干式熟成戰(zhàn)斧 M3
1400g的M3澳洲戰(zhàn)斧牛排，甄選270天以上的100%純正血統(tǒng)黑安格斯牛肉，經(jīng)由21天溫度控制極其嚴(yán)格的風(fēng)干熟成，送入西班牙進(jìn)口Pira烤爐。烤爐內(nèi)用的是老撾進(jìn)口的果木烤碳，果香飄逸，在烤制過(guò)程中讓香味滲透進(jìn)肉質(zhì)內(nèi)。經(jīng)過(guò)Pira烤爐烤制的牛排外皮酥脆，汁水飽滿，品嘗時(shí)能夠隱約品味到獨(dú)特的果香風(fēng)味。
澳大利亞護(hù)林員谷西冷牛排 M7
炙烤的水準(zhǔn)非常值得贊嘆，鮮嫩，且完好的鎖住了汁水，每一塊牛肉入口都是溢齒流香。
搭配牛排的有主廚秘制松露醬、主廚秘制羅勒葉醬、芥末籽醬以及大藏芥末醬4種醬汁以及5種調(diào)味鹽可以選擇，想說(shuō)的真的各有風(fēng)味，每種都非常值得一試。
佐配牛排的一些小菜，也是相當(dāng)?shù)某錾?/font>
甜品 火焰冰淇淋，我曾經(jīng)在大廚的指導(dǎo)下，親自體驗(yàn)過(guò)用酒引燃冰淇淋上的火焰，于是冰淇淋外層的奶油帶有香甜的酒味，而內(nèi)層的更是別有洞天，是什么？不如你親自己來(lái)切開(kāi)。
牛排館提拉米蘇，君悅酒店的西點(diǎn)一直有口皆碑，細(xì)膩綿滑的提拉米蘇真的會(huì)是舌尖的一場(chǎng)極致體驗(yàn)，令人充滿歡愉。（圖/文：添喜lucklily）13430105
