店名：老房火鍋·港式打邊爐
地址：黃龍路5號(hào)
注意了，營(yíng)業(yè)時(shí)間是從下午四點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)多的，所以這其實(shí)是個(gè)吃晚餐+夜宵的地兒。
土豪朋友從日本回來(lái)，給我們幾個(gè)老朋友帶了點(diǎn)東西，就約著一起吃飯把東西給了，順便老友聚個(gè)餐。他請(qǐng)客，哈哈。
店在黃龍路上，拾階而上，2樓就是。一進(jìn)門就看到水臺(tái)上生龍活虎的海鮮，還有花膠雞鍋的陣陣香氣。大廳里還是有點(diǎn)吵的，還好提前預(yù)定了包廂。
調(diào)料自己搭配，這個(gè)就看個(gè)人口味拉。
【海草】一般日料店和韓料店都有吧，調(diào)味不錯(cuò)。照片放不下了。
【炸魚(yú)皮】端上來(lái)的時(shí)候還不知道是啥，一問(wèn)是炸魚(yú)皮，第一次吃這樣的做法。其貌不揚(yáng)，入口很酥，而且竟然是芥末味，我很喜歡。
【花膠雞鍋】招牌的港式花膠雞鍋，原湯鍋底很實(shí)在，鮮味平和，而且吃完也不口渴，不是濃湯寶、味精啥的調(diào)出來(lái)的，是熬出來(lái)的味道。雞是廣東清遠(yuǎn)雞，說(shuō)是老母雞但是一點(diǎn)都不柴，超級(jí)嫩�；z是30頭的鱈魚(yú)花膠。一鍋煮出，一人一碗超級(jí)落胃。喝完再加高湯煮其他食材。
【和�；势幢P】M9的和牛骰子肉真心不錯(cuò)，有嚼勁，肉汁飽滿。和牛西冷也很優(yōu)秀，稍微燙一下變色了就可以吃，油脂豐富，口感更嫩。
【花咲蟹】能HOLD住全場(chǎng)的菜除了和�；势幢P就是這個(gè)了。北海道花咲蟹，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，端上來(lái)超級(jí)大一份，眼前一亮。請(qǐng)客吃飯點(diǎn)這個(gè)也真的很有面子了。放鍋里稍微煮一下就可以了，肉質(zhì)飽滿扎實(shí)，蟹肉一絲絲的透著新鮮，品質(zhì)一流。
【南非小紅龍】這個(gè)是刺身的做法，直接配芥末和醬油吃。鮮甜，一點(diǎn)都不比專業(yè)的日料店差。就是醬油咸了點(diǎn)，吃的時(shí)候不要放多了。
【辣煮花螺】這個(gè)是直接吃的，花螺的處理有點(diǎn)像金沙廳的陳釀花雕煮花螺，都是先拉出來(lái)處理干凈了再放進(jìn)去煮制入味。花螺很嫩，也很入味，其實(shí)不怎么辣，好吃的。
【蝦球】這個(gè)勝在造型和蝦肉的大顆、新鮮，倒是沒(méi)啥特別的亮點(diǎn)，喜歡吃蝦球、蝦滑的可以試試。
【伊比利亞黑毛豬五花】現(xiàn)在二師兄的肉比師傅都貴啦，能多吃點(diǎn)就多吃點(diǎn)吧。
【牛蛙】超大只，超新鮮。不用去哥老官排隊(duì)幾小時(shí)吃牛蛙了，吃吃這個(gè)也很滿足了。不能只吃肉啊，還是要吃些蔬菜清清腸胃的！手工炸豆皮和紅玉蘭都好評(píng)，炸豆皮煮好非常嫩。紅玉蘭有淡淡的苦味，不是所有人都吃得慣的。
筍是水果筍說(shuō)是可以直接生吃的，我信了，不過(guò)生吃感覺(jué)還是有點(diǎn)澀味的，還是煮了好吃。
點(diǎn)了花咲蟹，店里還會(huì)把邊角的食材拿來(lái)煮一大盆蟹粥！超大份，看看跟蘋果11的對(duì)比~沒(méi)喝完！
最后一份甜而不膩的楊枝甘露和清爽的水果結(jié)束戰(zhàn)斗。
一般最后總結(jié)我都會(huì)想點(diǎn)餐廳里不好的地方，這家還真的不管是從食材還是味道、服務(wù)上都感覺(jué)非常好，沒(méi)什么可以吐槽的。如果非要吐槽可能就是價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)要比一般的花膠雞鍋要高。不過(guò)物有所值就是了。
END.
