每年端午，各大品牌都推出了各自的新口味粽子，像喜茶、盒馬都出了創(chuàng)意口味，肯德基也賣起了粽子，據(jù)說料還非常足，連老牌子知味觀今年都出了新口味：小龍蝦味、東坡肉味�？梢源吝@里查看完整帖子>>>奶茶波波粽、桂花酒釀奶粽，這一屆的粽子口味太野了吧！
不過對于大部分人來說，可能還是更愛傳統(tǒng)的大肉粽，蜜棗粽，帶大家來走訪幾家杭州有名的私房粽子店吧！不知道有沒有你經(jīng)常關顧的呢？
14年的夫妻手工粽子店
每天限量300個，上午10點就售罄
城隍牌樓巷里古色古香的老舊商房里，有一家開了14年的純手工粽子店——“周萍粽子店”。不大的門面，低調到不下心就會錯過，但遠遠就能聞到蒸煮豬肉的鮮香和淡淡糯米的清甜。
（低調的門面）
夫妻倆來自江西上饒，老板老周，老板娘萍姐，店名也取自他們倆夫妻。
每天早上5點，這對老夫妻就和兒子開始為清早買粽子的客人忙碌了。1小時以后，他們就會賣出第一鍋粽子。每一鍋粽子有50-60個，用高壓鍋蒸1小時，現(xiàn)包現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。
（現(xiàn)場包粽子的周老板）
老周一般30秒就可以包一粽子，但快了，粽葉不留神就會劃傷手，所以經(jīng)常戴著手套開工。
從餡料到包扎，全程手工制作，每天最多供應300個，出爐不一會兒就搶購光了，差不多每天上午10點，粽子就售罄了，想嘗嘗他們家的粽子，必須得起個早哦。
（用高壓鍋蒸煮）
周萍店的粽子個頭比較大，每個份量都有半斤重。豬肉都是老板親自挑選的上等豬腿肉，在切的時候挑去藏在肉里的筋和過于肥膩的部位，以保證肉的鮮嫩口感，再用原裝醬油加以熬煮。糯米也要提前浸泡，使其入口更加軟糯。
（周老板熟練地處理肉塊）
（煮好的豬肉陷）
店里招牌的中肉粽，里面有一塊瘦肉和一塊肥肉，金黃色的糯米吸飽了肉汁入口軟糯勁道，瘦肉不柴，肥肉不膩，肉質的醬香和糯米的清甜一切都組合的剛剛好。
（招牌中肉粽，圖源：大眾點評@美食評選局）
還有咸蛋黃肉粽，里面一顆完整的咸蛋黃完全可以滿足咸蛋黃愛好者的味蕾，肥瘦相間的肉塊厚實飽滿。
（咸蛋黃肉粽）
網(wǎng)上誤傳靠賣粽子買了房，目前還是租房住
小小的店鋪客人絡繹不絕，之前看到有媒體平臺采訪他們家，說是靠賣粽子買了房子，便好奇地問了一句。
老板一邊熟練地包著粽子，一邊笑著說：“哎，你們看見的只是表象，生意好不假，但確實是小本生意，賺的錢還買不起杭州的房子，更別說幾套嘍。”
老板一家還租住在隔壁的小房子里，并不像網(wǎng)上說的一家靠賣粽子在杭州買了房了。老周年輕的時候也想過干點其他更賺錢的事，跑了不少地方，但最終還是自己琢磨著想靠手藝賺錢。
“這個粽子的味道都是我一遍遍調制品嘗試出來的呢，大家喜歡吃，就是對我最大的認可，都是真材實料不糊弄客人，踏踏實實做個小本生意，賣的是味道，就想能把這個味道傳承下去我就很知足了。”老板真誠地說。
淳樸的夫婦二人和兒子，一家三口把這個不大的店鋪打理得干凈整潔，各自有條不紊地忙碌著，對每一位客人都熱情相迎。
店名：周萍粽子店
人均：￥12
地址：城隍牌樓巷17號
招牌推薦：中肉粽子、咸蛋黃肉粽子
